味噌汁を長らく飲んでいません。
理由は透析のせい。
もろ水分おかずですからね~
カレーやらシチューと同じで、水分おかずは出来るだけ取らないようにしています。
なんせ一日の水分摂取が1ℓと決まっているので、出来るなら水分でとりたいじゃない。
意外と1リットルってちょっとなんだよね~
コップで4杯飲めば、それでもう1リットルですからね~
なので、水物おかずはあまり食せないんです。
味噌汁はでも飲みたくなるよね~
やっぱり日本人だもの。
今日はそんな味噌汁の話でも(*゜▽゜)ノ
うちが住んでるのは四国ですから、西日本になるのですが、
味噌汁というと、大体合わせ味噌が基本ですね。
ただ、実はうちはあまり甘めの味噌汁は苦手。
愛媛の場合は麦を使った麦味噌が一番スーパーでも売り場面積とってるかな。
まだ麦味噌ならギリギリ飲めるかな。。。o(゜^ ゜)ウーン
じゃ何味噌が好きなの?って話になると思いますが、
うちが大好きな味噌は・・・・
ずばり
「赤味噌」
です。
所謂、「赤だし」と呼ばれる奴。
あれが大好きなんですよね~(*'ー'*)ふふっ♪
これが西日本だとあまり売ってないんですよ。
全くないって訳じゃ無いんでが・・・
スーパーの味噌売り場があるとするじゃないですか、
9割が合わせ味噌の麦味噌で、他の白みそや赤味噌は1割ほどしか無いんですよね。
下手すりゃ、スーパーにある赤味噌は1種類しか無いって事も・・・
そんなに赤味噌って人気無いかな?。。。o(゜^ ゜)ウーン
まあ地元の食文化が大きく左右しているんですが、
もう少し選択肢が欲しいよね。
名古屋にでも産まれればよかったなぁ≧(´▽`)≦アハハハ
赤味噌天国ですもんね~、愛知県は。
と、まあ、赤だしが好きって事です。
そして、
次に味噌汁で思いつくのが好きな具財。
うちは確実に一番は「なめこ」ですね~v(≧∇≦)v イェェ~イ♪
やっぱり赤だしにはなめこでしょ~
赤だしの代表的な具ですもんねぇ。
あとは油揚げ、玉子、豆腐と続くんですが、
どれも基本的に赤味噌に合う具財が好きですね。
あ、でも豚汁とかも好きですよ。
赤味噌では無いですが、豚汁は豚汁で大好きな味噌汁です。
いつだったか、広島の連れちゃんとメールしてたときに、
「豚汁の中になめこを入れたら?」
って言われたことがあるんですよね。
実は広島の連れちゃんは、小さい頃からの食生活で「味噌汁を飲む」って習慣が無い人なんです。
なのでそういとんちんかんな返事が来たんですよね。
まず赤だし以外に「なめこ」は入れないし、豚汁は基本は合わせ味噌ですよね~
つまり豚汁になめこを入れるって事は無い事なんですよね~
まあ食べれないことは無いですが・・・・
やっぱりなめこには赤味噌で、豚汁は合わせですよね?
これですよ、これ・・・
ヾ(´ρ`)〃 食わせろー
なめこ汁食べたいな~










