[伊]Rosso di Sera

　　

ロッソ・ディ・セラ2008
\5250
ファットリア・ポッジョピアーノ
トスカーナ州
サンジョヴェーゼ90%
コロリーノ10%
土の香り
ミネラル分たくさん
珈琲


また何でもない日にいいワインを開けてしまった．．．

洞窟の余韻が覚めやらず、寝かせていたのを起こしてしまいました

コルクから濃厚な感じを想像しましたが、とてもバランスがいいです

酸味ありすぎでもなく、果実味全開でもなく、渋みもきつくありません。
特徴がなさそうな書き方ですが、単体で楽しめる美味しさです。

サンジョヴェをこのように仕上げるのはヴィーノ・ノービレくらいでしょう。
まして単体で楽しめるタイプとなると限られます。

余韻が長いのをゴルゴンゾーラ・ドルチェでさらに長くするもよし、濃厚テールシチューも一瞬でクリアするパワーもよしですが、魚系はチャレンジですｗ
試そうと思いましたが、もったいないので止めました。

　わずか６年でこんなに真っ黒




ハイ食材室＠楽天　のワインはいいですね。コレもよかった。

1000円台のワインが当たりなら本物です。