[伊]BARBERA D'ASTI TRINCHERO

バルベーラ・ダスティ2004
\3000-25%
トリンケーロ
アスティ県モンフェッラート地区
バルベーラ
ミネラル分
木樽
何かのベリー

９年にしては傷みが激しい．．．

色は濃い目

以前飲んだ銘柄を振り返っています。かなり印象が異なるのが面白いです

はじめに、余韻が短いので、チーズが欠かせません。

凝縮感は澱っぽい感じです。木樽の感じもありますが、最後まで澱が先行していました。（目に見える澱はありませんでしたが）
脂っこい肉をお供にしたのでリセット感はバッチリでした

お供は鉄板を埋め尽くす肉。
付け合せが乗らないので別皿に