[伊]LANGE NEBBIOLO CAVALLOTTO

ランゲ・ネッビオーロ2009
\4500-25%
カヴァロット・フラテーリ
ピエモンテ州
ネッビオーロ
ミネラル分
鉄分
柑橘系の皮を絞った香り

とても長いコルクで、長熟向きと分かりましたが、我が家に来たばっかりに、わずか３年で開けられる運命となりました

しかし、開けた瞬間から香りがキッチンに充満しました。（自己診断で飲み頃と判定ｗ）
そこそこ飲めるかと思いましたが、1日目は飲めたものじゃないほど渋々でした

２日目はそこそこでしたが、まだ渋め。ネビオの王道タイプです。
チーズ等の一般的なツマミは合わないので、イチジクや干しブドウ入りのカンパーニュにしました。

ドライフルーツは、鉄板です
これが合わないようなら、それはワインじゃないでしょう

とっつきにくいネビオと、ドライフルーツを合わせると美味しく食べれるのは、まさにマリアージュですが、ネビオに合う鉄板のツマミはまだ見つかってません。２０１３年はネビオに合うツマミ探しの旅に出ます。

幸せが訪れるストッパーとか