山形のキムチだし

最近、人気上昇中の、山形の『だし』という郷土料理








家庭によって、味も様々みたいですが…








キュウリや、オクラ、ネギ、昆布、みょうが、なすなどなど…








野菜などを、こまかーく刻んで、お醤油なんかで漬けるものです







そのまま、ゴハンにぶっかけても、冷や奴に乗せても、そうめんやうどんなんかに乗せても合うんですよね








うちのママも、似たようなのをよく作っていたなぁ～








ママのには、ピーマンとか、麹まではいっているんです












山形を中心に、近郊、隣県なんかでも食べられていますが…








スーパーで、こんなの見つけちゃいました

山形のキムチだし








中は、大根(カクテキ？)の細かいものや、ニラなんかがたくさんはいっています







辛うまー






『だし』同様、ゴハンや、豆腐なんかにはもちろん







おつまみとしても、かなりイケそうです








涌谷産の、おぼろ豆腐も買ってきたので








キムチだしかけてみました

うまーーーっ







夏にピッタリでございました








食べ終わって、みなさまのブログ巡りをしていたら～








さほっち。姉さんが、自家製の、だしを作っていて、ビックリ







ナイスタイミングでございました







未来の旦那に、いつか作ってあげたいわ








なんじゃそりゃ








さ、夜も更けてきたので(笑)おやすみなさい








繁忙期の５連勤はちょっと辛い、そふと。でした








笑顔で、がんばるぞー








仕事のみなさん、がんばりましょ







お休みのみなさん、わたしの分まで、ごゆるりと…








アイツも、仕事がんばれるように







お休みだったりして(笑)