本日のお宿は、船に乗って移動したところにあるホテル浦島。
浦島ということで、お迎えの船はかめです。
でもって講習です。
（撮影、録音禁止とは言われてなかったですが、なんとなく自粛）
稚魚を取ってきて大きくする普通の養殖ではなく、養殖した
親から産卵させて世代交代までする完全養殖には、並々ならぬ
苦労があったようです。
http://kindaifish.com/menu_osaka.html
とにかく１１年間稚魚が生まれない、ということもあり、３２年間
かけて完全養殖に成功、ということとなったそうです。
研究ということでしたが、研究費が無尽蔵に出るわけでは
なかったので、タイなど他の魚の養殖の成功で得た資金を
あてたということもあるようです。
また、解説をしてくださった先生は餌の研究者なので、餌となる
ペレットの配合を試行錯誤していて、今はサシの多い
トロたっぷりのマグロの他に、天然物のように赤身の割合が
多くなるものも研究しているそうです。
日本の市場に出ているクロマグロの半分以上はもう養殖と
なっているようですが、世界でとり過ぎと言われているマグロを
自給自足するためにも、今後とも頑張って欲しいです。
あと、質問受け付けで聞いてよかったと思ったのが、
抗生物質について。
陸の畜産の場合、狭いスペースで運動不足の牛や豚は病気に
なりやすいため、抗生物質をたくさん与えることになり、それが
体内に残ってしまう危険性があるのですが、近大マグロの場合、
水産省から指導の出ている期間の倍あけてから出荷して
いるので、仮に必要に応じて投与しても、問題ないそうです。
講習も終わり、部屋に一旦移動。島ということも有り、日昇館６Ｆの
オーシャンビューで、かなり良い部屋に３人で泊まりとなります。
個人的に質問などもしていて、遅くなったため、夕食まで３５分
ほどしか余裕がなく、移動を考えると温泉は断念しました。
このホテル、とにかく広いんです。
http://www.hotelurashima.co.jp/facilities/relaxing.php
さて、続いて盛り上がる宴会となりますが、今回はここまで。