好きになると、飽きるまで作り続ける癖がある。笑
今はこれ。
フライパンにチーズを溶かし、そこに小魚や味のりをかけて焼くだけ。
パリパリ煎餅状なら、アペリティーヴォのおつまみに。
重要なのは、焼いている間、チーズは触らない。
チーズにプツプツと小さな穴が開くまでしっかりと水分を飛ばして焼く事。
私はチーズがもうちょい！という時に食パンを乗せて、裏返しにしたらもう一枚載せ、両面の色が変わるくらいまで焼いてサンドイッチにする。
チーズの水分が飛ぶ前に裏返しにしてしまうと、もんじゃ焼き状態になってしまうので要注意。笑
それにしても、いい加減新しいフライパン買わないとなあ...