どんな食事が好きかと問われれば、白身魚の刺身と炊きたての白いごはんでの食事と躊躇なく応えます。
刺身の上にワサビをのせ、箸の先でワサビに醤油をつけます。
白いごはんと一緒に刺身をいただくと幸せな気分になります。
白身魚の好みを順にあげますと
1. 皮はぎ
2. フグ
3. 鯛
4. ヒラメ
5. オコゼ
と全て瀬戸内海でとれる魚ばかりです。
これはきっと私の生まれ育ちと関係がありそうです。
私は、源氏物語の出てくる明石で生まれ育ちました。
1.皮はぎ 2.フグ としましたが、肝と一緒に刺身をいただく機会がフグは少なくなりましたので、２番目としました。
「皮はぎの刺身に生ぎもとワサビをのせて食べたい」と食物談義の時にもらしましたら、友人の氏原社長が、JR代々木駅に近い『淡水研究室』という居酒屋さんにつれて行ってくれました。
大きな皮はぎでしたので、肝は手の平にいっぱい程ありましたが、私一人でいただきました。