新米が嬉しい季節です
ダイエットだなんだと言って、ないがしろにしてきたお米
いろいろ薬膳の事学んできたはずなのに…
初めて聞いた気がする
【うるち米は食養生の基本食材】
詳しく見ていきましょうね
うるち米は
胃腸を整えて元気を生み出す食材です
そりゃあ食養生の基本食材と言われるはずですよね
特にお粥は胃腸を調子を整える代表的な薬膳
体調が悪い時やお腹の調子が悪い時はお粥を選びましょうね
ここでひとつ注意です
玄米は「心（しん）」を穏やかにする作用や利水効果があるのですが、消化吸収が悪いんです（便秘にも効果がありそうですね）。
むくみやすい人には良いですが、胃腸が弱っている時は避けるようにしましょう。
お粥といえど玄米がゆは、寝る前に食べない方がいいですよ
中国でお粥は「清腸潔胃（せいちょうけつい）」といわれ、胃腸をきれいにする薬膳です
胃腸は食べ物からエネルギー（気）を作り出し、体内に取り込む臓器なので、ケアが非常に大切です
食べ過ぎた時、胃腸の調子が悪い時にはお粥でケアしましょう