私鶏肉は胸肉派です。最近では、イミダペプチド摂れるからーと胸張って言っちゃいます。パサ...

私鶏肉は胸肉派です。 最近では、イミダペプチド摂れるからーと胸張って言っちゃいます。 パサつきは低温で調理すればジューシーに頂けます。 今日は嫌いなオニオンスライスも鶏肉は煮る時に使ったニンニクも少し食べました。今朝ちょっとばかり心臓の様子がおかしかったので。これ、先月薬膳の先生に教えていただいたことの実践です‼️ タマネギは水にさらすのではなく、20〜30分空気にさらします。水溶性の栄養素が失われず辛味を抑えることができます。 #ベジフルマルシェ さんの生産者さんのコメントで覚えました。ありがとうございます。 #今日のゆうごはん #鶏肉はむね肉 が好き #ひじきの煮物 普段作らないけど美味しくできた‼️ #スープ は昨日の残り物を転用 #オニオンスライス #やわるしす これも #薬膳ごはん

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