今日は2カ月に1度開催されるフードアナリストのK先生のお料理教室。
いろいろ教えていただいたうちの1品です。
生のトウモロコシを使うとコーンスターチがお米を一粒ずつコーティングするので、もちもちなのにパラっとして美味しさがUPするんですって❗️❗️
材料
お米 2合
浄水 360cc
トウモロコシ 1本(包丁で実だけにします)
雑魚 1/2カップ位
実山椒 大さじ1
(雑魚と実山椒はちりめん山椒使っても可、少し塩気を洗うといいです)
お酒、白だし、つゆの素 各大さじ1
作り方
上記の材料を普通に炊くだけです（笑）
お米がパラっとしていてピラフみたいです。雑魚と実山椒はお好きな方は増量して下さいね。
私は実山椒を多めにしました。