ミラノのスーパー、iper coop(イーペル・コープ） オリーブオイル編

Ciao！
sofiaの部屋へようこそ！

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昨日に引き続き「ipercoop」からお届けします。

今日はオリーブオイル関連。

ということでまずはオリーブの実から・・・。

この棚、全部オリーブの実の塩漬けやオイル漬けです。
イタリアではワインのおつまみに良く食べます。
また、レストランに行くと小皿に数種類盛って箸休めのような感じで置いてあるところもあります。

塩気が強いものからあっさり系までいろいろな味がありますが、
おいしいオリーブにあたるとどれだけでもついつい手が伸びてしまうくらい、
やめられなくなります。

でも栄養価が高いので食べ過ぎには注意！

この棚は全部オリーブオイル。

他の大豆オイルやコーンオイルなどはこの向かい側に・・・。

オリーブオイル、日本でももう定番になっているので
お手ごろ価格で出ていますよね。

私は6ユーロくらいのエキストラバージンがセールで半額くらいになっているのを
買って、いつもたっぷり使っています。

サラダにかけるのはもう少し奮発して、香りの高いものを選びます。

そして、これこれ。

左から、ローズマリー、フンギポルチーニ、アーリオ・ぺペロンチーノ、ぺペロンチーノ、
タルトゥーフォ・ビアンコ、レモン。

エキストラバージンオリーブオイルにそれぞれの風味が加わっているのです。

この中で私の一押しは

タルトゥーフォ・ビアンコ・・・・白トリュフ！！

これ、パスタやサラダに少しかけるだけで香りがふわ～っと広がり、
リッチな気分になります。

庶民ですから・・・。(^_^;)

我が家のお奨めはパニーノにこのオイルを少したらして
生ハム、モッツァレッラチーズ、ルーコラ、レタスを挟んでいただきます。

とても、おいしいですよ！

でもご注意！
世界三大珍味の一つであるタルトゥーフォですが、
珍味というだけあって独特の味だったり香りだったりします。

私も最初は「何？これがおいしいの？」って感じだったのですが、
慣れてくるとそれがたまらなくおいしくなってくるんですね。

ウチの息子いわく「ニンニクと石油を混ぜたような匂い。」(￣_￣ i)

と言うわけで試して見たい方、どうぞ。

　　　　

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＜本日のイタリア語＞

「スーパーマーケット」は「super mercato」（スーペル・メルカート」
じゃぁ、「iper」は？　「超」っていう意味！

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