麻婆豆腐

こんにちは
斉藤です。

私、度々作った料理を載せていますが、今回は失敗したものを(^^;)
麻婆豆腐です。
張り切って、一から作ってみました！

まず、数日前にラー油を作って。
各種調味料を買ってきて並べて準備。

ベースとなる肉味噌作りから。
ひき肉炒めて、調味料をたして。。。うん、美味しい！

続いてスープを作り＋調味料。先ほど作った肉味噌を合わせていきます。
…ん？

気のせい！豆腐投入！
更に煮詰め、仕上げに中華の山椒を。

…何かが違う。。。
足りないのか多いのか、なんとも言えません(^^;

その後、再度チャレンジしましたが結果は。。。
販売している麻婆豆腐の素は偉大だなぁ、との結論に達しました。
料理は奥が深いですね。。。

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