6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。
コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。
「醤油麹焼き」というメニューがあったのです。
これ、私が働いていたころに出会ったことがないメニュー！
しかも簡単！
そして焼肉のたれとも違う、濃く旨系なのにさっぱり！！！
醤油麹がなかったので塩麹➕醤油で作ったのですが絶品‼️
豚肉の醤油麹焼き ４人前
豚ロース肉 ３００～４００ｇ
●塩こうじ 大さじ２
⚫︎しょうゆ 大さじ2
●おろししょうが 小さじ１（ショウガパウダー利用）
●酒 大さじ１
●砂糖 大さじ１
油 大さじ１
①●を合わせてお肉を漬けます。5分程度～30分。
（塩分が気になる方は漬ける時間を短く、焼いたお肉に絡める程度に）
生姜は生姜パウダーを使っています。
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くちゃくちゃと揉みこんで、５～30分つけて、
②①をグリル、または油を敷いたフライパンで焼いて完成です。
コチラが本当に美味しい！！
コクがあるのにさっぱりしていて、材料的にも塩こうじと砂糖と塩とシンプル。
とてもそんな風に思えないコク！
副菜は昨日ブログに書いた
お味噌汁
ごはん
ごはんはファンケルの発芽玄米を混ぜています。家族全員に使えますし、オススメです。
不安や、自律神経失調の方や勉強中の方などに、gabaとガンマーオリザノールが豊富な発芽玄米。
玄米と発芽米にはGABAが多いんです！
ギャバ（GABA）とは、抑制性の神経伝達物質であるγ-アミノ酪酸（ガンマアミノラクサン）。
玄米ではギャバ含有量が3mg/100g程度含まれています。
精白米（普通の白いお米）は 2mg/100g
ちなみにこれが玄米ではなくFANCL発芽米だと
GABAは白米の10倍入っていまして、２０ｍｇ/１００ｇ
オリザノールも白米の約10倍
メンタルがヤバイ、、、ってときや受験期など心を強く持たなければいけないときなど
一時的にでも発芽玄米に切り替えてみて欲しいです。
みんながみんなこれで治るとは思いませんが私のようにこんなことで症状がなくなる人もいるので、一度試していただきたいです。
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納豆の臭いは控えめのため、様々な料理やドリンクと相性抜群
納豆の臭いは控えめのため、様々な料理やドリンクと相性抜群で使いやすい。
のりに
ごはんをのせ、その上に粉納豆を入れます。
そしてチーズ、その上にお好みの野菜、シソと梅干しなど
そしてたたむだけ！
完成！
このお味が納豆とも違う、
独特の風味でとてもおいしく、さらにたんぱく補給！
大豆たんぱくは
消化するまでに時間がかかるため、満腹感が持続しやすく、さらに大豆に含まれる豊富な食物繊維は、水分を含むとお腹のなかで膨れるので、 食べすぎ防止のために、ダイエットに最適です。
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