6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。
こんにちは♡
昨日伊勢丹のイベントに朝からでかけて、帰ってきたのが遅くなり疲れたので、
１分の作業時間で作れる、超おいしいメイン料理を作りました！！
この料理、保育園では「誕生日会」でも使われるほど、人気のおいしいメニューなんです～～～
そんな料理なのに１分で作れるのか！？ってところですよね？
でも本当にお誕生日のメニューで使われる人気レシピなのです。
唐揚げ用の鶏肉に、マヨネーズとケチャップを同量かけるだけ！
そして、くちゃくちゃと揉んで、混ぜて、
グリルで焼くだけ！
こんなのでいいの？
ニンニクスライスとか、チーズとか、コンソメとか入れたほうがおいしくなるんじゃないの？
って思うじゃないですか。
試しに、半分、チーズやらニンニクやら入れて、作って比較してみてください
本当に本当に、
何もせずに、ケチャップとマヨネーズだけのほうがおいしいと言う事に気が付きます。
不思議ですよね。
さて、焼けました！
こんな料理が、おいしいのです！
是非だまされたと思って召し上がってください。
「オーロラソース」っと業界では呼ばれています。
グリルしている間に、お買い物にいけなかったので冷蔵庫にある野菜で
具沢山スープを。
できるだけハーバード大学式スープ（ガン予防）に近づけるようにしました。
①野菜は１人分４００ｇ
（ファイトケミカルが多く含まれる野菜。デザイナーズフードの野菜から）
一般的なレシピ
（１人分 キャベツ１００ｇ、にんじん１００ｇ、カボチャ１００ｇ、玉ねぎ１００ｇ 水１リットル）
②野菜は皮ごと
③蓋をして、２０分煮込む
野菜が隠れるくらいの水を加えて煮込みます。
有効成分が揮発して亡くならないように、蓋をしめます。
④原則として味付けをしない。
野菜の甘味でおいしくいただけるとのこと。
（正直、塩気がないと食べにくく、私は食塩をいれたり、カレー粉などを入れています。）
作り置きして、朝食にもぴったり
「第7の栄養素」と呼ばれているファイトケミカル（ちなみに第６の栄養素と言われているのが食物繊維）
１９９０年に米国の国立がん研究所で「デザイナーフーズ・プログラム」というプロジェクトを開始しました。
デザイナーフーズ・プログラムでは、がん予防効果のある食品、４０種類を効果の高いといわれる食品を頂点にピラミッドを作成しています。それが、この「デザイナーフーズリスト」です。
（画像：https://www.huffingtonpost.jp/office-de-yasai-news/cancer_b_8552544.html ）
昨晩は疲れていたのでこちらの２品＋フルーツのみ。
トップに、ドライパセリをふりかけて彩に。
そしてなんとなく体調不良というか無理した感があったので、念のため明日葉を牛乳にいれて。
このような作り方でよいなら、お惣菜を買うより楽ですよね。
昨日は疲れて買い物に行く余裕がなかったので、助かりました～～～冷凍庫にから揚げ用のお肉ストックしておいてよかったわ。
そうそう、ステラおばさんのクッキーがセールされていました。
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さらに、種子島は153年の鉄砲伝来と同時期にホルスタイン系の乳牛が伝わり、酪農が盛んだそうです。
またサトウキビ精製後に出る廃糖蜜を飼料にしてるのだそう！種子島の廃糖蜜は持ち出し禁止なので、こ
種子島特有のバターに仕上がっているのだそう！
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