栄養士そっち～のブログにご訪問ありがとうございます。
6.7キロのトイプードルと息子2名、40代の夫婦で東京に暮らしています。
コロナ前までは栄養士として働いていました。
手軽なレシピ、生活に役立つ情報、受験などを投稿しています
昨日は、子供を病院へ連れて行った関係で、
帰りがとても遅くなり、手抜き料理です～
そうそう、話題になっていた「プチトマトのハチミツ漬け」を作りました。
デザートのようなフルーティーな味わいで、お弁当に詰めて箸休めにしても、
お洒落なおつまみとしても、日々の副菜にしても、おいしい～
【材料】
プチトマト（トマト） １５個
●はちみつ 大さじ２
●梅干し １～２個
●みりん 大さじ１
①●の材料を耐熱皿に入れ、６００W１分加熱し、混ぜ合わせる。
②トマトを切ります。
湯剥きするレシピが多いのですが、大変なので
カットする面を増やすことで対応したいと思います。手をかける場合は湯剥きするといいと思います。
ちなみに切り方なのですが、
このように軸に対して垂直にきると、切断面が均等になりません。
サラダなどにも言えることなのですが、このようなカットにするとき、切断面が均等になるように、
横から、カットすると、切断面が均等になり、見栄えだけではなく、
ドレッシングなどが入りやすくなり、美味しくいただけます。
①のはちみつと梅のドレッシングをあえて完成です
ほかにも副菜を作りました。
小松菜とブロックベーコンの炒め物風をレンジで。
小松菜 １束
ブロックベーコン １００ｇ
にんにく １かけ（スライス）
を耐熱皿に入れて調味料は、なし。ブロックベーコンの塩分に頼りました。
この時気を付けることは、小松菜を使うことです。
ほうれん草はシユウ酸が多く、小さなお子さんがいらっしゃる方や
一部の疾患がある方には、レンジ調理は向かない食品です。
そして、もう一つは、
レンジで茄子の揚げ浸しです！
そのアレンジで、オクラも入れて作りました
こちらの作り方は動画がありますので、どうぞ～
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使用している食器など、こちらに貼っています。
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