『焼き鳥丼』組合せぴったりの、最高の献立

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6.3kgのトイプードル、カブ子と息子2名、

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って今もうほぼ11時

朝5時に起きた勢いでそのまま掃除してています。

朝5時が最近暗くなってきました。日照が短くなると、また鬱っぽくなるので要注意なので気を付けています。

カブ子はまだ寝ているのですが、私が起きて1階におりるとカブ子も起きてきます。

掃き掃除をまずするのですがカブ子もずっとついてきます。

一緒にお掃除してくれているみたいです。

さて、昨晩の献立です。

働いていた時に職場の献立で美味しい組み合わせだなと思って以来、この組合せ良く作ってます。

皮つき鶏モモ肉に醤油、ショウガ、酒で下味をつけて片栗粉をまぶして焼いて、

しっかりと味付けした焼き鳥をご飯に盛り付け、刻みのりをかけ、山椒を振っていただきます。

こってりしっかり味に、もやしとわかめのさっぱりサラダがとても良く合い、引き立てあっている最高の献立、と思ってます

材料　焼き鳥丼　2人分（写真は4人分です）

鶏もも肉　　２００ｇ～２４０ｇ

●酒　　　　大さじ１/２

●しょうゆ　大さじ１/２

●ショウガすりおろし　小さじ１（ショウガパウダー　小さじ１）

片栗粉　　　大さじ１

ごま油　　　大さじ１

◆しょうゆ　大さじ１

◆みりん　　大さじ１

◆砂糖　　　大さじ１

きざみ海苔　　２つかみ

①ボウルに鶏もも肉を入れ、●の下味をいれて手で揉みこんだら、片栗粉をいれてさらに揉みこみます。

生姜はショウガパウダーを使っています。

こちらのショウガパウダーは本当にショウガそのものでパウダーになったからといってショウガらしさが全く損なわれず1年以上使っていますが、まだ残っています(笑)

1000円なのでショウガでいうなら8個分程度。とても1年もちませんし、最後まで使いきれなかったり、ちょこっとだけほしい時、ドリンクに入れたいとき、ジンジャークッキーを作りたい時なども便利です。

▼添加物ゼロです。ショウガしか入っていません

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②フライパンにごま油をしいて、中火で①を片面筒焼きます。

片側がこんがり焼けたらひっくり返して蓋をして中火で10分ほどしっかり焼いたら、◆のタレをいれて1分ほど加熱しながらタレを絡めて完成です。

器にご飯をもりつけ焼き鳥をのせ、フライパンにあまったタレをかけ、最後に刻みのりを一つまみのせます。

鶏肉を焼いている間、隣で冷蔵庫の残り野菜で味噌汁を作っています。

そして焼き鳥丼にぴったりの副菜！是非この組合せで召し上がっていただきたいです

もやしときゅうりのさっぱりサラダ　　2人分

きゅうり　　　１/２本

人参　　　　　１/４本

もやし　　　　　１/２袋

カットわかめ　　大さじ２（戻しておく）

●しょうゆ　大さじ１/２

●ごま油　　大さじ１/２

●酢　　　　　大さじ１/２

①耐熱ボウルに洗ったもやし、ニンジンの千切りをいれてラップをして６００ｗ5分加熱。

その後ボウルに水をいれて水けをきってしぼりカットわかめ、きゅうりの千切りをいれてドレッシングと合えます。

完成～～～～

大体20分ぐらいで作れます。サラダはお時間がない時はニンジンのように皮をむいてから千切りと言うような野菜をやめて、ニラなどカットするだけのものに変更してください。

さて、今日は書類仕事を絶対に終わらせなければ！！！昔なんなくできた10分集中すればできるようなことができないってなんなんだろう。女って結婚して引っ越して仕事やめたり。出産して仕事休んだり、生活のパターンがころころ変わるじゃないですか。あれって若いうちは適応できるのですが、年々かなりきつくなってくる。わかいうちにいくところまで完成させちゃえばよかったなって思います。45歳の今、気力がなさ過ぎて何もできないです。年齢のせいじゃないかもしれないですが。。。

さて本日20時より楽天マラソンがスタートします。

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