おはようございます♡
1か月ほど前
ブリのブロックをコストコで買い、大きな塊が、3ブロックぐらい入っているのですが、
購入当時ポキ丼にして、ブリの照り焼きにして、さらに、残りの1ブロックを冷凍していました。
昨日は最後の1ブロックの冷凍を、ブリしゃぶにしました~
ブリは厚さ4mmにカットし、断面を広くきるのがよいのだそうです。しゃぶしゃぶにしたとき、中をほんのり暖かくするために必要な薄みがギリギリ4mmなのだそうです
魚屋さんで注文すると「ぶりしゃぶ用」というとカットしてくださりますよね
表面が白っぽくなり、中がほんのりピンクに色づいた『霜降り』の状態になったときにいただきます![ドキドキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
![ドキドキ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
ホウレンソウ、茹でるとどのぐらいシュウ酸が減るのか?
普通鍋の野菜って白菜なのですが今日は、ビタミンAやBなどなど多く取りたくてほうれん草と人参をいれました。
ほうれん草はソテーなど、あく取りができないような料理の時は
こんな風に、根本をきって、10分ほど、水に浸しておきます。このような水さらしの場合シュウ酸が76%程度に減少します。
ちなみに茹でると60%に減少します。▽PR
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こちらを飲むようになって便の回数が増えました。腹痛もなく、私はマグミットより緩やかで全く痛くないので気に入っています。
それで、我が家最近子供のお送り迎えが頻繁です。
私はとても不安なので子供の送り迎えをしているのですが、お子さんの送迎ってされている派とされない派がいらっしゃいますよね。
どっちが良い悪いではなく。
送迎されている方でワーママさんっていらっさります?
時間等かなり大変ですよね?
元同僚のワーママさんに聞いたところ、朝4時に起きて出勤前に、①朝ごはん ②昼お弁当 ③塾弁当(早弁用) ④夕飯までをつくって、朝すべての家事を終わらせ、仕事が終わった後は、子供の塾のお迎えにだけいくっておっしゃってました。
聞いただけでめまいがしました。 ほんとそういうママさんって、アスリートですよね。
我が家は生協でおやつや、冷凍焼肉バーガー等を注文しています。
ちなみに生協はパルシステムを使っていまして、
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