給食人気メニュー「トマト蒸しパン」×フードスペアリング理論のコラボレシピ＝紅茶トマト蒸しパン～

子育児中のフルタイムワーママ
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小学校給食で人気の「トマト蒸しパン」
私はこの献立知らなかったのですが、

小学校給食で働いていたことのある方の立てた献立で
初めて食べたとき、美味しくて驚いたんです（←好みは分かれそうですけど）

※給食では有名らしく、「給食　トマト蒸しパン」で検索すると多数レシピが出てきます。

トマト蒸しパンっていう名前から、脂質をあげず、リコピン等の栄養素摂取のための
ヘルシー目的のメニューなのかと思っていたら、
あれぇぇぇ美味しい～！！！！

蒸しパンのほんのり、優しい甘さと、

トマトの酸味がとてもよくあい、癖になる美味しさで、

ついつい食べてしまう、そんなオヤツなんです。

そのすでに美味しくって給食で大人気の「トマト蒸しパン」に、
フードスペアリング理論オススメの×紅茶

で作ってみました

【材料】7～８カップ分

ホットケーキミックス　　１５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　３０ｇ

トマト　　　　　　　　　　　1個（大量調理の場合はトマトジュースで作っているレシピが多いです　

紅茶（アールグレイのtea bag使用）　　小さじ１

豆乳（牛乳）　　　　　　　トマトの状態によって、量を調節する。

 

①トマトをつぶします。

②紅茶を入れます。お菓子作りなどに使う紅茶の茶葉はティーバッグに入っている

ダストというタイプの細かい葉が便利です

③ホットケーキミックス、砂糖を入れ、硬い場合は豆乳や牛乳で調整します。
　混ぜて、蒸し器で１０分（もしくはレンジでも）加熱したら完成

【給食施設の方へ】

スチコンの場合　スチーム１００％　１０分

トマトはトマトジュースで代用

卵を入れない場合は、豆乳や牛乳で代用可

 

さっぱり、優しい甘さで、ほんのり香るトマトが、紅茶によってさらに引き立つ感じ！
美味しい

 

※ただ、こちらちょっと好みが分かれそうで、

味噌汁にトマトを入れるのが美味しい！と思う方には好まれそう。

 

そうそう、今回入れたフードスペアリング理論でオススメの紅茶。

紅茶を入れていないものも作ってみたのですが、

食べ比べると、紅茶を入れたものは、

トマトにおけるスイートバジルのような働きをしていると思いました！

と、じーっと撮影中眺めている次男(笑)

どうしたの？と聞くと、

暇だよぅ　というので、

「本（マンガじゃなく）でも読んだら？」と言ってみました。←それ私もできないって

ってもう、夕方に（涙）

もう周りは真っ暗！そろそろ買い物に行ってきます。

月曜のサイクル献立は、

安い食材で、めちゃ本格的で美味しい肉感たっぷりなハンバーグ夕飯です。

是非明日ご覧くださいませ。

皆さまも良い休日をお過ごしくださいませ。