こんにちは、坂野です＾＾
店で注文した料理がなかなか出てこない…なんて経験は誰にでもあると思います。
もし調理に時間がかかる料理なら、初めからＰＯＰに書いて貼っておきましょう。
『骨付き焼き豚 ６００円 焼き上がりまで１５分位、ガマンして待ってて下さい』
このようにあらかじめ「１５分位」調理するのに必要と書いておけば、お客さんはそれを承知で注文をするので、クレームにはなりません。
また、逆にこれがたとえば、
『骨付き焼き豚 ６００円 調理時間１５分』
とだけ書いてあったらどうでしょうか。
「１５分もかかるんだったら、イイや…」
となってしまうことでしょう（汗）
でも、
『ガマンして待ってて下さい』
と言うことによって、その料理に対する期待度がグッと上がり、わくわく楽しみながら待ってくれるのです。
そして、わくわく待った分、よけいに「やっぱ、美味しいわぁ～！」と感じるんです！
たったひと言つけ加えるだけで、待たされてもクレームではなくワクワクしながら待ってもらえるんですね！
「今よりもっと売上アップする方法を知りたい～」
という方はこちら⇒⇒⇒クリック
こんにちは、坂野です＾＾
今日の話は、どんな業種のお店でも活用できますので、ぜひ最後まで読んで下さいね！
旅行に行った時に、何を購入すると喜ばれるだろうかと悩むのがお土産物です。
種類はいっぱい売っているけど、後で
「違うのにしておけばよかったなぁ…」
とか、
「あげた人に、美味しくなかったって言われたらイヤだなぁ…」
なんて、いろんなことを考えてしまい、なかなか決め手がみつかりませんよね。
実際はどれを購入しても、さほど大差はないのでしょうが、いざ自分で買おうとするとなかなか決められないものです（汗）
お店のＰＯＰは、そんな時に後押しをしてあげるためのものなんですね＾＾
そのお店のＰＯＰには何て書いてあったかというと…
『この味なら、もう１個買っとけばよかった』
こんなＰＯＰを見たら、
「そんなに美味しいのなら買っていかなきゃ！」
って思います＾＾
私も５ヶ、買っちゃいました（笑）
これって、小売店だけでなくどんな業種でも同じです。
飲食店なら、
・この味ならもっと早く食べればよかった
と書いてあれば、食べて見よう！って思いますよね＾＾
理美容室でシャンプーを販売しているのなら、
・こんなにツヤがでるのならもっと早く使っておけば良かった～
整体院など治療院なら、
・こんなに体が楽になるのなら、もっと早く来ればよかった…
あなたのお店でも、ぜひＰＯＰや店前看板に書いて実践してみてください！
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旅行に行った時に、何を購入すると喜ばれるだろうかと悩むのがお土産物です。
種類はいっぱい売っているけど、後で
「違うのにしておけばよかったなぁ…」
とか、
「あげた人に、美味しくなかったって言われたらイヤだなぁ…」
なんて、いろんなことを考えてしまい、なかなか決め手がみつかりませんよね。
実際はどれを購入しても、さほど大差はないのでしょうが、いざ自分で買おうとするとなかなか決められないものです（汗）
お店のＰＯＰは、そんな時に後押しをしてあげるためのものなんですね＾＾
そのお店のＰＯＰには何て書いてあったかというと…
『この味なら、もう１個買っとけばよかった』
こんなＰＯＰを見たら、
「そんなに美味しいのなら買っていかなきゃ！」
って思います＾＾
私も５ヶ、買っちゃいました（笑）
これって、小売店だけでなくどんな業種でも同じです。
飲食店なら、
・この味ならもっと早く食べればよかった
と書いてあれば、食べて見よう！って思いますよね＾＾
理美容室でシャンプーを販売しているのなら、
・こんなにツヤがでるのならもっと早く使っておけば良かった～
整体院など治療院なら、
・こんなに体が楽になるのなら、もっと早く来ればよかった…
あなたのお店でも、ぜひＰＯＰや店前看板に書いて実践してみてください！
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こんにちは、坂野です＾＾
今日の話は、どんな業種のお店でも活用できますので、ぜひ最後まで読んで下さいね！
私は家族経営のお店の集客に関しての個別サポート「笑売繁盛塾」を開いています。
これは、正会員であるお寿司屋さんの話です。
個人のお寿司屋は、お客さんが来ずに悩んでいる…というお店が多いです。
お店がお客さんを増やすために、欠かせない販促物が「チラシ」での集客です。
お客さんが来店をするには、まずはお店の存在自体を知ってもらう必要があります。
なぜなら、どんなお店でも同じですがお客さんがお店に来店をするには、まず最初に、
『お店のことを知ってもらう』
ことが必要なのです。
そのためには、チラシでも販促活動は欠かせないものなんですね。
でも多くのお店が、「チラシなんて…」とやろうとしないのです。
それまでそのお寿司屋さんも、チラシをやったことがありませんでした。
「チラシなんてやっても、どうせダメだろう…」
とハナから思い込んでいたのです。
しかしお客さんが来なくなったので、切羽詰ってようやくチラシをやってみようという気になったのです。
そして、ポスティングをする前に、何気なく外の看板に持ち帰り用としてチラシを備え付けたのです。
チラシの内容は、お正月用のお持ち帰りオードブルです。
すると、備え付けた初日に、１枚だけ持ち帰ってもらうことが出来ました。
たった１枚ですが、なんと！そのチラシを持ち帰った方から、オードブルの予約注文が入ったのです！！
成約率は、驚異の１００％です（笑）
これからポスティングを始めるので、反応が楽しみです＾＾
お客が来ないと悩んでいても何も解決はしません。
チラシをやる方から、着実に成果を出していっています。
あなたもぜひやってみて下さいね＾＾
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私は家族経営のお店の集客に関しての個別サポート「笑売繁盛塾」を開いています。
これは、正会員であるお寿司屋さんの話です。
個人のお寿司屋は、お客さんが来ずに悩んでいる…というお店が多いです。
お店がお客さんを増やすために、欠かせない販促物が「チラシ」での集客です。
お客さんが来店をするには、まずはお店の存在自体を知ってもらう必要があります。
なぜなら、どんなお店でも同じですがお客さんがお店に来店をするには、まず最初に、
『お店のことを知ってもらう』
ことが必要なのです。
そのためには、チラシでも販促活動は欠かせないものなんですね。
でも多くのお店が、「チラシなんて…」とやろうとしないのです。
それまでそのお寿司屋さんも、チラシをやったことがありませんでした。
「チラシなんてやっても、どうせダメだろう…」
とハナから思い込んでいたのです。
しかしお客さんが来なくなったので、切羽詰ってようやくチラシをやってみようという気になったのです。
そして、ポスティングをする前に、何気なく外の看板に持ち帰り用としてチラシを備え付けたのです。
チラシの内容は、お正月用のお持ち帰りオードブルです。
すると、備え付けた初日に、１枚だけ持ち帰ってもらうことが出来ました。
たった１枚ですが、なんと！そのチラシを持ち帰った方から、オードブルの予約注文が入ったのです！！
成約率は、驚異の１００％です（笑）
これからポスティングを始めるので、反応が楽しみです＾＾
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あなたもぜひやってみて下さいね＾＾
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こんにちは、坂野です＾＾
お客さんが来なくて悩んでいる店主には、ある共通点があります。
それは、そのような場合ほとんどの店主が集客についてきちんと学んだことがない、ということです。
あなたはその道のプロです。
料理を作ったり、髪を切ったり、体を楽にしたりすることは、今までに修行をしていますので、腕に自信があることでしょう。
でも、こと集客に関しては、はっきり言って素人です。
なぜなら、きちんと学んだことがないからです。
でもほとんどの店主は、なんとなく見よう見まねでやれば集客は出来る・・・と勘違いをしているのです。
たしかに、中には見よう見まねでやって、成果が出ることもあるでしょう。
でもそれは、たまたまラッキーだった・・・ってだけのことで、長続きはしないんですね。
たまたま１度、お客さんが増えたからといって、それがいつまでも続くことはありません。
常にお客さんが来店をするお店にするには、まずはお客さんの行動を理解することが必要です。
そして、あなたのお店に合った集客活動の仕組みを構築することが、「お客さんが来ない・・・」という悩みを解決する唯一の方法なのです。
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お客さんが来なくて悩んでいる店主には、ある共通点があります。
それは、そのような場合ほとんどの店主が集客についてきちんと学んだことがない、ということです。
あなたはその道のプロです。
料理を作ったり、髪を切ったり、体を楽にしたりすることは、今までに修行をしていますので、腕に自信があることでしょう。
でも、こと集客に関しては、はっきり言って素人です。
なぜなら、きちんと学んだことがないからです。
でもほとんどの店主は、なんとなく見よう見まねでやれば集客は出来る・・・と勘違いをしているのです。
たしかに、中には見よう見まねでやって、成果が出ることもあるでしょう。
でもそれは、たまたまラッキーだった・・・ってだけのことで、長続きはしないんですね。
たまたま１度、お客さんが増えたからといって、それがいつまでも続くことはありません。
常にお客さんが来店をするお店にするには、まずはお客さんの行動を理解することが必要です。
そして、あなたのお店に合った集客活動の仕組みを構築することが、「お客さんが来ない・・・」という悩みを解決する唯一の方法なのです。
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こんにちは、坂野です＾＾
今日のお話は、飲食店の内容ですが、どの業種にもあてはめることが出来る内容ですので、ぜひ参考にして下さいね！
飲食店では、お客さんは食事をしたら、それ以上は注文することはありません。
そんな時に、さらに注文をしてもらう方法があるんです！
それは、その場で飲食をしてもらうことだけを考えるのではなく、おみやげ物として販売するんです。
すると、飲食代だけではなく、＋おみやげ物代も増えますので客単価がアップします。
たとえばお蕎麦屋さんの場合だと、こんな感じでレジの横にＰＯＰを貼っておくとイイですね＾＾
（ここから）
当店の二八そばは、石臼で時間をかけて挽いた信州産の最高級のそば粉だけを使用しており、すべての工程を心を込めて手作業で行っています。
保存料等の添加物は一切使用してない本物の生そばですので、ご自宅に居ながらにしてお店と同じ味をお楽しみいただけます。
（ここまで）
すると、
「美味しかったから、おみやげに買って帰ろうかな＾＾」
と言って購入してもらえます。
同じ内容のＰＯＰを各テーブルにおいておき、『詳しくはお気軽にスタッフにまで♪』と書いておくと、さらに注文率が上がりますよ。
また、季節に合わせてオススメするのもイイですね。
今はちょうど『お歳暮』の季節です。
『お歳暮用としてもとても喜ばれています。地方発送もいたします。』
と書いておけば、
「今年のお歳暮は、このお蕎麦にしようかしら♪」
と注文してもらえます。
このように追加でおみやげ用・お中元用・お歳暮用…として注文してもらえるようになれば、それだけで売上アップになりますので是非実践してみて下さい。
同じ内容のＰＯＰを各テーブルにおいておき、
『詳しくはお気軽にスタッフにまで♪』
と書いておくと料理を運んだ時などに注文をしてもらいやすくなります＾＾
このように追加で注文してもらえるようになれば、それだけで売上アップになりますので是非実践してみて下さい。
「今よりもっと売上アップする方法を知りたい～」
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今日のお話は、飲食店の内容ですが、どの業種にもあてはめることが出来る内容ですので、ぜひ参考にして下さいね！
飲食店では、お客さんは食事をしたら、それ以上は注文することはありません。
そんな時に、さらに注文をしてもらう方法があるんです！
それは、その場で飲食をしてもらうことだけを考えるのではなく、おみやげ物として販売するんです。
すると、飲食代だけではなく、＋おみやげ物代も増えますので客単価がアップします。
たとえばお蕎麦屋さんの場合だと、こんな感じでレジの横にＰＯＰを貼っておくとイイですね＾＾
（ここから）
当店の二八そばは、石臼で時間をかけて挽いた信州産の最高級のそば粉だけを使用しており、すべての工程を心を込めて手作業で行っています。
保存料等の添加物は一切使用してない本物の生そばですので、ご自宅に居ながらにしてお店と同じ味をお楽しみいただけます。
（ここまで）
すると、
「美味しかったから、おみやげに買って帰ろうかな＾＾」
と言って購入してもらえます。
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また、季節に合わせてオススメするのもイイですね。
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と書いておけば、
「今年のお歳暮は、このお蕎麦にしようかしら♪」
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