Mさんの九一蕎麦打ち

Mさんの九一蕎麦打ち600㌘です。

粗めの40目なので、水の量は少し多めです。

間が空いてしまいましたので戸惑った部分もありますが、上手にできました。

先端にできる｢いかだ｣にずっと悩みがありましたが、庖丁の入れ方で解決しました。

時々は蕎麦打ちをすると良いですね。

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