そば雅で賑やかな蕎麦打ち会  | そば雅 (そば打ち職人)

そば雅 (そば打ち職人)

長野へ出掛けた帰り道に檜の麺棒を購入したのがキッカケで蕎麦打ちに挑戦しましたが実に難しく、美味しい手打ち蕎麦を極めようと独学で研鑽。
今では蕎麦の奥深さに魅了され、少しでもこの思いを広めたい、と思っています。

Mさん・Tさん・Kさん・Sさんの四人がそば雅を訪ねて、賑やかな蕎麦打ち会を。

ベテランと数回の経験者が、夫々に新蕎麦を打ちました。

 

四人の混在・抜粋の写真です。

 

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