江戸時代･珍しい蕎麦の図 | そば雅 (そば打ち職人)

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そば雅 (そば打ち職人)

長野へ出掛けた帰り道に檜の麺棒を購入したのがキッカケで蕎麦打ちに挑戦しましたが実に難しく、美味しい手打ち蕎麦を極めようと独学で研鑽。
今では蕎麦の奥深さに魅了され、少しでもこの思いを広めたい、と思っています。

江戸時代･珍しい蕎麦の図

記録に残っている江戸時代に描かれた珍しい蕎麦の図です。

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