蕎麦打ち初体験(3-3) Ｎさん

そば雅で蕎麦を食べて打つことも経験したい、ということで三人が集まりました。

先ずは蕎麦の刺身と蕎麦味噌、そして内二八の蕎麦を食べた後に交代で蕎麦打ち。

蕎麦打ち後は皆の打ちたて蕎麦を食べ比べて、最後にもう一度そば雅の外二八で締めました。

よく笑い、よく食べ、よく飲み、楽しい蕎麦打ち会でした。

今日の蕎麦打ちは北海道の蕎麦粉で400㌘でしたが、同じ条件下で蕎麦打ちをしても、味が夫々違うのが面白いですね。

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