平成(へなり→へいせい)蕎麦 | そば雅 (そば打ち職人)

そば雅 (そば打ち職人)

長野へ出掛けた帰り道に檜の麺棒を購入したのがキッカケで蕎麦打ちに挑戦しましたが実に難しく、美味しい手打ち蕎麦を極めようと独学で研鑽。
今では蕎麦の奥深さに魅了され、少しでもこの思いを広めたい、と思っています。

元号が平成に改められた時、一躍有名になった岐阜の平成(へなり)地区。

 

 

 

刃物の町として有名な岐阜県関市の山間部にあり、度々マスコミに取り上げられましたが、字は同じでも読み方は「へなり」。

地元の人達も歓喜で、それを機に地方興しの気運も高まり、道の駅の建物も大改修し、表記も「へなり」から「へいせい」に。

30年以上人気スポットでしたが、新しい元号に変わろうとしている今、改めて注目されています。

去っていく「平成」の記念に、と沢山のグッズも人気に。

 

 

 

「平成そば」も人気の蕎麦なので、元号が変わる前に一度出掛けてみようと思っています。

 

 

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