岐阜市と関市の境界に近い、大洞団地方面の大洞光輪公園墓地(通称／外人墓地)の入り口にある、そば処・せいがん。
以前から関江南線や藍川大橋近辺に、手打ち・十割そばの看板があり、気になっていた蕎麦屋。
拘りの蕎麦は太麺で、風味もなかなかで美味。
そば粉に関しては、福井県丸岡在来種の十割をつかっているそうで、保存方法も真空にして保存している様子。
最近はどこの蕎麦屋さんへ行っても耳にするのは、今シーズンの北海道産そば粉の収穫は例年の３分の１らしく、これが悩みの種だとか。
メニューで目に付いた胡麻そばを追加。
つゆに胡麻ペーストが入っていてクリーミーな味わい、そばの風味は消えてしまうので、つゆをつけずに麺のみで頂きましたが、思わず旨い！
手の込んだそば湯も程よくとろみがありました。
蕎麦 ★★☆☆☆
つゆ ★★★☆☆
店舗 ★★☆☆☆
接客 ★★☆☆☆
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