朝の風景
おはようございます。ますろーです。
今日は1月30日
1月があっという間にすぎていきます。
雪も落ち着いてきました福井県です。
朝は霞がかかっていて真っ白でした。
今日は天気がいいみたいですね。
この辺の鴨が全部来たんじゃない？
っていうくらい集まってきています。
それでは本日も皆さんにとって
ステキな一日でありますように
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石臼挽き製粉の福井県越前そば粉
増田そば製粉所
福井県越前市戸谷町中松田２－２
ＴＥＬ：０７７８－２５－１１５７
ＦＡＸ：０７７８－２４－２５１９
メール：：info@masudasoba.com
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カレー南蛮蕎麦
おはようございます。ますろーです。
今日も寒い寒い
昨日降った雪が今朝はカチンコチンになっていました。
通勤通学の皆様気をつけてくださいね
ｻﾃ、ふと何となく携帯の写真を見ていたら・・・
そういえば去年食べた鴨蕎麦すきおいしかったなぁ
→→鴨蕎麦すき
鴨肉から出てくる旨みと蕎麦の相性は抜群です
（鴨南蛮蕎麦）
もう一つタネモノとして根強い人気の一品（カレー南蛮蕎麦）
食べてみたい
なんて・・・ふと思ってみました。
自分の家で作ってみようかな
なんて朝から考えています
それでは本日も皆さんにとって
ステキな一日でありますように
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石臼挽き製粉の福井県越前そば粉
増田そば製粉所
福井県越前市戸谷町中松田２－２
ＴＥＬ：０７７８－２５－１１５７
ＦＡＸ：０７７８－２４－２５１９
メール：：info@masudasoba.com
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お昼御飯は自分で打ったお蕎麦を食べています。
こんにちは。ますろーです。
午前中の更新のとおり今日は結構雪が降りました。
やっぱり寒い
寒いと動きたくなる
でも今日もお蕎麦打ちです
この時期の蕎麦粉はひんやりとしていて
水廻しの時に蕎麦粉の中に指先を入れると
「ピキーン」と、
あまりの冷たさにつま先から手のひらまで
冷えが伝わってきます。
適度な含水率。
さらさらとした蕎麦粉。
色も良い色をしています。
水廻しの時点で蕎麦の香りが広がってきます。
うん！！良い感じです
延ばしのときも良い感じで作業が進む
角だし完了
さーてたたんでいよいよ切りますよ
お昼は毎日お蕎麦を食べています。
この時期は本当にお蕎麦が美味しいと思う。
やはり1月・・・
寒いですから暖かいお蕎麦がいいのですが・・・
蕎麦の味を楽しみたいので
冷たいお蕎麦で食べることが多いです。
蕎麦は今寒い季節になって
一番美味しい味になってきますね！！
玄そばの収穫後２ヶ月から３ヶ月位経ち、
玄そばがだんだん熟成しまろやかさが増してきます。
～おまけ～
「昼に嫁さんと二人で蕎麦食べるから打たせて～」
といきなりやってきた実家の近所のおじさん
あだ名は（じさはん）
弟にからかわれながら
蕎麦打ち指導されながらの蕎麦打ちでした
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石臼挽き製粉の福井県越前そば粉
増田そば製粉所
福井県越前市戸谷町中松田２－２
ＴＥＬ：０７７８－２５－１１５７
ＦＡＸ：０７７８－２４－２５１９
メール：：info@masudasoba.com
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福井県らしい風景
おはようございます。ますろーです。
昨日は雪降りの後にお天道様も出ていて、
とても気持ち良いお天気でした。
子供達と庭に積もった雪を集めて、
そりで滑って遊んだり、雪合戦をしていましたが・・・
今朝の状態は
朝から雪をのける作業
結構まとまった雪が降りました
事務所の前の雪はタイヤショベルで排雪完了
車の上にも数十センチ
寒そうな冬の風景
でも前の川の鴨達は悠々と泳いでいます
そんな福井県のこの時期の当たり前の風景・・・
でも今年はこの時期まであんまり降っていなかったから
今朝は皆さんいっせいに雪除けをしている風景が
何となく久しぶりに見た感じがします。
それでは本日も皆さんにとって
ステキな一日でありますように
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石臼挽き製粉の福井県越前そば粉
増田そば製粉所
福井県越前市戸谷町中松田２－２
ＴＥＬ：０７７８－２５－１１５７
ＦＡＸ：０７７８－２４－２５１９
メール：：info@masudasoba.com
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美味しいお蕎麦を毎日食べています＾＾
おはようございます。ますろーです。
1月最後の土曜日ですね・・・
何か日がたつのが早いなぁ
つい先日お正月していたのが嘘のような感じです
それだけ充実していた1月だった・・のかな
本日の福井県越前市は
今現在も結構吹雪いています
蛙の石像？も雪まみれ
お話変わりまして
そういえば・・・正月明けから少しばかりして
飲みすぎ食べすぎで調子がイマイチな体調対策に
お昼ご飯は自分で打ったお蕎麦を食べています
それに”蕎麦”はこれから寒い季節になって
一番美味しい味になってきますしね！！
”新そば”の時期は、香りや色が素晴らしいですが、
玄そばの収穫後２ヶ月から３ヶ月位経ち、
玄そばがだんだん熟成しまろやかさが増してきます。
そんな今の時期のお蕎麦毎日食べて元気もりもりです
それでは本日も皆さんにとって
ステキな一日でありますように
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石臼挽き製粉の福井県越前そば粉
増田そば製粉所
福井県越前市戸谷町中松田２－２
ＴＥＬ：０７７８－２５－１１５７
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メール：：info@masudasoba.com
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