旨炒めペーストで簡単麻婆豆腐

レシピブログさんでモニターくをさせていただいている、ハウス食品さんの「パラっと旨炒めペースト」を使った簡単メニューのご紹介です。

味は「鶏ガラ塩コショウ味」と「旨さとコクのガーリック味」の二つです。我が家では子供達が小さいので、あまりピリ辛くない塩コショウ味をよく使っています。

チャーハンや焼きそばが、油無しでほんとにパラッとできるのです。不思議！！

「鶏ガラ塩コショウ味」を使って簡単にしっかり味の麻婆豆腐ができました(*^_^*)

＜旨炒めペーストで簡単麻婆豆腐＞

材料　二人分

・豆腐（この日は絹ごし、お好みで木綿でもＯＫ）300ｇ

・玉ねぎ　小１/2個　100ｇ

・豚小間（豚挽肉でももちろんＯＫ）　100ｇ

・パラっと旨炒めペースト鶏ガラ塩コショウ味　大さじ１

・味噌　大さじ１

・水　1カップ

・片栗粉　小さじ２

・水　大さじ２

・ラー油　適量　

①玉ねぎ、豚小間はみじん切り、豆腐は食べやすいさいの目切りにする

②中火のフライパンに旨炒めペーストを熱し、玉ねぎ、豚肉の順に炒める。

③豚肉の色が変わったら水1カップを入れる。沸騰したら豆腐を入れ、再度沸騰したところで味噌を溶き入れる。

④水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成。大人はお好みでラー油を少々たらしても美味しいです。

麻婆豆腐、あらかじめ合わせ調味料を作っておいたりと結構面倒ですがこのペーストを使ったら失敗無く味が決まりました。

炒め料理レシピ

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2歳のお誕生日と青森に行ってきました②

青森日記後半を書かずに早9月も終わり・・・どんだけズボラなんだ私(￣□￣;)!!

ということで、まずは八戸滞在中に2歳になった娘のお誕生日。男一人暮らしの料理器具しかない台所でケーキをどうするか悩んだ末に

炊飯器で焼いたアンパンマンケーキ。お鼻とほっぺは桃缶です。案の定ですが、桃だけ食べられました(^_^;)

あとは手巻き寿司でお祝い。ウインナー好き娘のためにウインナーてんこ盛りサービス！

お誕生日の次の日から弘前方面にプチ旅行に出かけました。

まず太宰治の故郷、五所川原市の立佞武多の館へ。

ものすごくでかい。これは吹き抜けになってる建物の4階から見てます。一回動くところを見てみたい～。

そして岩木山のふもとに移動。今回の旅の目的はここでしか採れないブランドトウモロコシ「嶽きみ」をゲットすることなのです。

ど～ん！とうもろこしのやま。現地で買うと一本150円とお手頃です。採れたての嶽きみを買って、

ＢＢＱで焼く。めっちゃ甘くてジューシー！！他のトウモロコシが食べれなくなるよΣ(ﾟдﾟ;)

次の日は奥入瀬渓流へ。その前にこちらのお店で腹ごしらえ。

地元のお野菜たっぷりのバイキングと石窯で焼いたピザ。ここで初めて食べた生ズッキーニのサラダ。こんなに美味しいとは知らず、夏の間はまってました。

お腹が満たされたらマイナスイオンを浴びに出発。

ほんとは捕まえてはいけないんだろうけど、クワガタに出会ってしまったので息子の手にちょっとだけのせてみる。すぐ逃がしましたよ～。

　

あとは道の駅なんかに寄ってのんびり帰りました。

まだまだ体力の有り余る子供達を連れて川遊びしたり

花火大会で青森の旅フィニッシュでしたo(^▽^)o

子供達、今回は熱ひとつ出さずに付き合ってくれて感謝感謝です。おかげで家族の良い思い出がたくさん増えました。

あ～ようやく夏休みの宿題終わった気分です。年越さなくてよかったわ。

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炊飯器壊れる！！と、モニター当選☆

久しぶりに、日曜日の晩御飯です。

・しめじの炊き込みご飯
・高野豆腐の煮物

・生春巻き

・おくらとジャガイモの味噌汁

・・・ちょっと前から我が家の炊飯器がぶっ壊れてしまいましたo(；△；)o２年ぐらい前にも一回壊れて修理してますが、今回はもうダメかも。７年使ってついに買い替え時か、とも思いますが、炊飯器けっこうお高い・・・。どうせ子供と３人、１日に２合も要らないしな、と煮え切らないままストウブの鍋で炊いてます。

鍋で炊くとやっぱり美味しいし、３０分ぐらいで炊けるから以外に楽です。よく吹きこぼしちゃいますがσ(^_^;)

ということで、この日は鍋炊飯を楽しむべく炊き込みご飯でした。子供達はご飯そっちのけで高野豆腐ばっかり食べてたけどね！

それとレシピブログさんでモニターに当選しました。

ハウス食品さんの「ぱらっと旨炒めペースト」です。ありがとうございます！！

油を使わずこのペーストだけでおいしい野菜炒めやチャーハンが作れちゃうのです。

ありあわせの食材でチャーハンとか作ってみましたが、ほんとにぱらっとなります。また感想アップしたいと思います。

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