茄子のじんわり生姜な焼き浸し

レシピブログさんで、リケンさんの「ノンオイル　セレクティ（R）じんわり生姜」のモニター参加させていただいてます。

そちらを使ったレシピの紹介です。

わたくし、茄子が大好きで（子供の頃は大嫌いだったのに！！）よく焼き浸しをつくるんですが、その漬けだれにじんわり生姜ドレッシングを使ってみました。

＊茄子のじんわり生姜な焼き浸し＊

材料　(2人分）

茄子　1本

オリーブオイル　大さじ２

☆セレクティ(R)じんわり生姜　大さじ２

☆水　大さじ１

☆醤油　小さじ１

オリーブオイル　大さじ１

かつおぶし　適量

・茄子は輪切りにして水にさらす

・☆の材料を混ぜて平らなお皿やバットに入れておく（漬けだれ）

・フライパンにオリーブオイルを熱し中火で茄子の両面に焼き色が付くまで焼く。

・焼けたら漬けだれにどんどん入れていく。

・最後に上からオリーブオイルをたらす。

・1時間くらいおく、盛りつけて仕上げにかつおぶしをのせる。

茄子から生姜風味の漬けだれがじんわ～り出てきます(´∀｀)生姜をすり下ろしたり、いくつも調味料をはかる手間もなくてとっても簡単にできますよ。

じんわり生姜の料理レシピ

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Happy Halloween！

年中さんの息子、ここ数日「もうすぐハロウィンだ・・・」とそわそわしておりました。そんなに楽しみなら、それっぽくしないといけないな～と思い作ってみた今日のおやつと晩ごはんです。

これ、かぼちゃとおからのケーキです。薄力粉はほんの少し。ノンオイル。めちゃふわふわにできました！

切ったらこんな感じ。おから全然分からない、やった～！！子供達、18センチのタルト型を食べ切ろうとするので思い止まらせた(;^_^A

またレシピはきちんと書こうと思います。

晩御飯はこんな感じでした。

・・・まあまあ、気持ちだけでもってことで。汗。

・お化け塩おにぎり（息子がかじってます）

・かぼちゃマカロニグラタン

・サラダに人参のジャックオランタンのせ

・野菜味噌汁

お肉少ないご飯ですが、まあいっか。野菜もよく食べてました。

とにかく、そわそわしてる息子。「ハロウィンって何するか知ってる？」と聞いてみた。

「おばけがお菓子もってきてくれるんでしょ！」自信満々。昨日、幼稚園で散々教えてもらったんじゃないのか！！英語なのでさっぱり分からなかったらしい。

子供達がお化けの恰好をしてお菓子をもらいに行くことを説明。節分のように鬼やお化けがきてお菓子をくれると思っていた息子はがっかり気味(x_x；)

家にあった有り合わせのお菓子を袋に入れて差し上げました。ご機嫌直って良かったよかった(・∀・)

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ぐりとぐらのカステラ

今日のおやつは


お鍋いっぱい、ぐりとぐらのカステラです(*^.^*)
ちぎって豪快に食べます。


焼き立てのおそろしさ、三人であっという間に食べきってしまいました(￣0￣;)

レシピはこちらの本で作りました♪





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