『おネェ★ＭＡＮＳ』を観てて、
料理家のマロンさんがやっていた方法で、
イワシのフライに挑戦
油を使わないからキッチンは汚れないし、
ヘルシーだし、簡単だし、
これからフライものはこの方法で作る機会が増えそう
材料（２人分）
いわし・・・５～６枚ぐらいかな
マヨネーズ・・・大さじ３
小麦粉・・・大さじ１
パン粉（ドライ）・・・適量
塩・こしょう・・・少々
作り方
１．いわしに塩コショウをする。
２．マヨネーズと小麦粉を合わせたものをイワシの両面にまんべんなくぬり、小麦粉をつける。
３．アルミホイルの上にイワシを２のイワシをのせる。
４．オーブントースターで１０分程焼く。焦げが足りなければ表面が少し焦げるぐらいまで焼く。
５．出来上がり
度評価 ・・・・・・ 
材料（4人分）
じゃがいも・・・4個
たまねぎ（薄切り）・・・1個
アンチョビ・・・3～4切れ
にんにく（みじん切り）・・・1片分
牛乳・・・2カップ
生クリーム・・・1/2カップ
チキンスープの素（砕く）・・・1個
バター・・・大さじ3
小麦粉・・・大さじ3
塩・こしょう・・・少々
ピザ用チーズ・・・150g
粉チーズ、パン粉・・・各大さじ3
作り方
１．じゃがいもをひと口大に切り、硬めにゆでる。
２．バターでにんにくとたまねぎをしんなりするまで炒める。
３．２に小麦粉をふりさらに炒める。
４．牛乳、生クリーム、スープの素を加え、とろみがついたら塩・こしょうで味をととのえる。
５．グラタン皿に、じゃがいもを入れ、ちぎったアンチョビ、チーズを散らす。
６．５をまわしかけ、粉チーズ、パン粉をふり、グリルでこんがり焼く。
（表面に焦げがつくぐらい焼く）
今回の度評価 ・・・・・・
アンチョビの塩辛さが決め手となって、旦那様から好評！！！
これにサラダをプラスして、ボリュームのある晩御飯の出来上がりっ★
また一つ歳をとりました。
誕生日が待ち遠しくなくなったのはいつからなのか・・・
想像していた３０代とは違い
全く大人の女性になりきれていない私
毎年Ｂ．Ｄには
旦那さまが城崎にて蟹を食べに連れて行ってくれたり、
まぐろの漬けや口の中いっぱいの牡蠣ｅｔｃ
美味しい物を食べに連れて行ってくれるので、
思い出は食べた物の事ばかり残っています
さて、今年はどこに連れて行ってくれるんだろう？？？
当日は８時半からしか予約がとることが出来ず、
時間までブラブラする事に
まずは、山王日枝神社に初詣
いつも見過ごしてしまうけど、
東京にはお寺や神社がたくさんあります。
日枝神社も赤坂にあります。
赤坂sakasuには足を運んだ事はあっても
すぐ近くに神社があるとは知らず・・・
目的は、だるまみくじと福猿守を購入する事
時間ギリギリ滑り込みセーフで福猿守を購入
だるまみくじはなく干支みくじ、
この中におみくじが入ってるんです！可愛いぃ～
その後、赤坂sakasuにある
”Le boulanger Dominique SAIBRON”
（ﾙ ﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪ ﾄﾞﾐﾆｸ・ｻﾌﾞﾛﾝ）
http://www.akasakabiztower-sd.com/shoplist/1f-18.html
フランスパンが大好きな旦那様の為に
あたしは一番人気の「クロワッサン・オ・ザマンド」（315円）を購入
２人揃って
「クロワッサンめっちゃ旨っ☆」と大絶賛
今まで食べた中で一番と言って良いほど美味しかった
フランスパンは酸味が強くて好みの味ではなかったけど、
また赤坂に行くことがあれば、食べたい一つになりました。
後、完売でなかったエスカルゴも次こそは食べてみたいな
その後は、”Ｎｅｙｎ”というドーナツ屋さん
選ぶのが難しくなるくらい、
どれもこれも見た目が可愛くて、美味しそう
悩んだ挙句、キャラメル、ベリー、抹茶、プレーン
味は見た目通り甘くて美味しかった
でも、あたしの中でのドーナツ№１はミスタードーナツかな
庶民派なもんで
ミスドを超えるドーナツに出会う事はあるのかな・・・
赤坂sakasuには、まだ
ツリーが飾ってありました。
その近くでは、期間限定スケートリンク
わー楽しそう
やりたぁ～いと思ったけど、
旦那様に却下
滑っている姿をボーっと眺めていました
ボーっと眺めていると
TBSのマスコットキャラクターであるBooBoのショーが始まり
可愛さのあまり、寒空の中最後まで観覧してから
いざ本日のメインの夕食へ
今年のＢ．Ｄの夕食は・・・・・・・・・おでん
ほんとは焼肉とか寿司とか焼肉とか寿司とか・・・
めっちゃ好きなんだけど、
肉も生ものもあまり好きではない旦那様
おでん「こなから」本店
ひょうたん型の純胴の大鍋がこだわりのお店
この鍋のおかげで、素材の味そのままを味わえるんだそうです。
店内はカウンターのみ
味のある、昔ながらの店構え
オフィス街だから土曜は空いてるかなと思っていたけど
予約のお客様でいっぱいでした。
前菜３種
牡蠣ポン酢
たまご、その他もろもろ
こんぶ、きくらげ、いわしつみれ、あんこ玉さん、かぼ丸さん
大根は真ん中がひょうたんの形にくりぬかれていました
（芸が細かい）
だしがとっても美味しくて
練り物がメインなのでいくつでも食べれてしまいます。
ほとんど全部制覇したかな
もう食材もなく時間も終わりに近づいてきたというのに
客足は途絶えることなく常に満席でした。
場所はとても分かりずらいというのに
知る人ぞしる名店なのでしょうか
勤めていた場所というのに今日まで知りませんでした。
カウンターなのでお店の人とお話をしながら
楽しい一時を過ごすことが出来ました。
最後に、お店の方が旦那を見て
ケミストリーの堂珍に似ていますねと
旦那様もまんざらでもない感じで
「そうですかー
」と一言
とても喜んでいました。
そんな旦那様を見ながら
あたしも楽しい一日を過ごすことが出来ました。
ありがとう
お正月に皆で食べたお鍋が美味しくて
自宅に帰ってきてから、再度チャレンジ
ごぼうをささがきにするのが面倒なんだけど、
頑張った後には美味しいお鍋の出来上がり
このお鍋が美味しいのは”ネギ塩だれ”
これがほんと美味しい
基本材料
豚ばらしゃぶしゃぶ用肉 300g
ごぼう 1本
※だし
昆布＋かつおだし 4カップ
塩 小さじ1
※ねぎたれ
長ねぎのみじん切り 1/2カップ
塩 小さじ1
昆布＋かつおだし 1/2カップ
ごま油 1/4カップ
このタレが本当に美味しい☆
応用でいろいろ使えそう
ドッパ、プルコギ、ブルダック、ダッカルビｅｔｃ
韓国料理の辛い料理っていろんな呼び方があるけど、
違いがいまいち分からない・・・
微妙に絡めるソースが違うから呼び方も違うのか・・・
今日は、イカドッパのレシピを見ながら
鶏を使って作ってみたので
『チキンドッパ』と命名
材料
鶏モモ１枚、たまねぎ１個、ピーマン５個、
※ソース：コチュジャン大１、唐辛子粉大１、砂糖大１、酒大１、
濃い口醤油大1/2、みじん切りニンニク大1/2、生姜粉大1/2、
ごま油
レシピどおりに作ったけどいまいち味が足りない
と、こんな時に大活躍が
『味覇（ウェイパァー）』
万能中華スープの素
麻婆豆腐、チャーハン、スープ、その他なんにでも
「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で大阪府民には欠かせない調味料って言われてたけど、
大阪の実家にいた時にはなかったなぁ～
関東に来てから友達に教えてもらったからなぁ～
ケンミンＳＨＯＷも実際ヤラセなんかなぁ～
でも、乾電池は冷蔵庫に入ってたしなぁ～
今回の度評価 ・・・・・・
