代々木公園NHKホール前けやき並木
にて
『東京ベジフードフェスタ2009~草の根から、文化の実りへ~』
http://www.tokyo-vegefest.com/
のイベントが開催されました
野菜を中心としたレストランや、オーガニックにこだわった雑貨や野菜、体に優しいお店が出展されたお祭り
特に今回は、ビーガン食(動物性食品である肉・魚・卵・乳製品・はちみつを使わない食品)に限定されたお店ばかり、今日訪れた一番の理由は、これだけ制限されていてお肉を使わずにどれだけ満足のいく料理を味わうこと、作ることが出来るのかが一番の楽しみ
初めて、こういうフェスに来てみたけど、ベジタリアンに興味のある人達って結構いるもんなんだ
老若男女問わず、会場は人で溢れ返っていて、お昼にあわせて来たけど、売り切れの物があったり、みんな前もって調べてお目当てのものをいち早くGETしてる感じ
100店舗程が出展しているから、右に左に目移りしてしまう
次回は前もって何を食べたいか考えてから早めに来るべきだなと思いながら、サモサ片手に何を食べるのか物色中

インド料理を食べに行くと、大体サモサも注文するけどハズレた事がない、ナラタジのサモサもスパイスが効いていてめっちゃ美味しかった
どんなスパイスを使ってるんだろう
自然派インド料理ナタラジ Indian Restaurant Nataraj
http://www.nataraj.co.jp/
物色しながら、目に飛び込んできた
Loving Hut(ラビング ハット)
http://www.lovinghut.jp/index.html
のカレー中華まんじゅうもパクパク
ドライフルーツの試食もパクパク
一番おいしかったのは『なつめやし(デーツ)』、あっさりして自然の甘味、ここのお店は完売で買えなかったけど別のお店で前を通るたびに試食をパクパク
一通り見てまわって、
一番最後に行列の出来ていた
パパヤガデリのファラフィルに決定
世界最古のベジタリアンフーズ
って言うフレーズに引かれるままに
ひよこ豆をつぶしてひと口サイズにフライしたものを、ピタパンにはさんで野菜とゴマソースをかけて食べる世界最古のファーストフード
このひよこ豆のフライがスパイスが効いていて食べ応えがあり、その下にあるソースがほんまに美味しい
ベジタリアンはスパイスを使いこなせたら味覚の広がりが出来ていいのかも
こちらは、SPAIN BARのパエリア
なんのスパイスを使っているのか全く分からなかったけど、これはほんとに美味しい
食べた事のない味なので表現が出来ないけどめちゃ旨
そしてこれ
写真は美味しそうに写ってて、期待を込めて全種類注文、
味薄っ
マクロビを食してる方の基本は、それぞれの食材の味をしっかり噛み締めて感じるのは分かるけど、やっぱり美味しくない
最後は失敗しちゃったけど、まだまだ食べたいものが
たい焼きにテリヤキテンペバーガーにビビンバ丼・・・
1回では楽しむ事ができなかったので、また次の機会に楽しむことにして、野菜だけでも美味しい料理は出来るのが分かっただけでも行って良かった
帰りは渋谷までブラブラとウィンドウショッピング
お持ち帰りしたものは
「ポタジェララ天然酵母パン」の国産小麦パン
http://www.potager-rr.com/index.html
手作りスパイス、グリーンソース(スクッグ)、万能!浜納豆醤
使いこなせるのか分からないけど、これらを使って料理に幅を持たせることができたらいいな
最後に、肉もどき?も購入
で、出来たのが回鍋肉
パッと見は肉っぽい
食感は・・・・・・・ふにゃふにゃ
まだまだ道のりは遠いな