藪伊豆総本店（中央区日本橋）の「じゅげむ定食」「まねき猫ランチ」等
【令和５年１２月某日 調査・登録】 こちらの店「藪伊豆総本店」は、江戸時代の天保年間のはじめに、京橋で「伊豆本」として創業しました。その後、明治１５（１８８２）年に「かんだやぶそば」の暖簾に包含されることとなり、「藪」と「伊豆本」の「伊豆」を合わせ、「藪伊豆」の屋号で、藪のれん直系の分店となったとのことです。 《前回のこちらの店の調査・登録：せいろランチ》 店先の石臼粉挽小屋では、毎朝・夕の２回、自家製粉を行っています。そして、挽きたての香り豊かなそば粉は、伝統の二八で打たれています。 ランチ時だからでしょうか、お茶をサーブしていただきました。 でも、お酒をいただきます。岐阜の酒「奥飛騨 特別純米酒」です。熟成感のあるまろやかな口当たりと爽やかな喉越しが特徴です。 こちらは、平日・土曜日限定の「じゅげむ定食」です。落語の「じゅげむ」にちなんで名付けられた健康と長寿を願うメニューだそうです。 「副菜＜きんぴら・かまぼこ・高野豆腐＞」「鶏肉の柳川小鍋＜鶏肉・ごぼう＞」「季節の小鉢」「そばの実のご飯」「せいろそば２枚」で構成されています。「せいろそば」は「かけそば」に変更可能とのことなので、「かけそば」にしました。これで、1,350円とは、とてもコスパに優れた定食です。 美味しい定食の肴でお酒も進みます。お替りは、兵庫の「白鷹 あとひき」です。 こちらは、同じく平日・土曜日限定の「まねき猫ランチ」です。店一番人気のランチだそうで、「副菜＜きんぴら・かまぼこ・高野豆腐＞」「天ぷら＜海老＞」「季節の小鉢」「そばの実のご飯」「せいろそば２枚（かけそばへの変更も可能）」のセットです。「そばの実のご飯は不要です」とお伝えすると、「せいろそばの盛りを少し増やします」とのこと、ありがたいことです。こちらもこれで1,350円とは、とてもコスパに優れたランチですね。 仕上げは勿論「そば湯」です。 ごちそうさまでした。コスパ・味ともに素晴らしいおそばでした。★藪伊豆総本店 所在：東京都中央区日本橋3-15-7 電話：03(3242)1240 品代：奥飛騨 特別純米酒＜1合＞950円、じゅげむ定食1,350円、白鷹 あとひき＜1合＞650円、まねき猫ランチ1,350円
