ありがたいことに忙しい日々を過ごさせていただいております。
忙しいと疎かになるのが農作業。
それなりに優先順位を付けて、計画的に消化しているつもりですが、残念ながら、この計画性の優先順位の下の方になってしまうのが、里山の手入れ。
毎年、この時期はフキ採りに没頭していますが、
年々、その収穫量が落ちてきてしまっている。
フキは採ってから、皮剥きの手間が掛かるので
非効率な作業ではあります。
そんなおもいで提供するフキの炒め煮、
独特な山菜の風味がありますので、是非ご賞味いただきたい一品となっております。
