ワサビの葉

三寒四温な今日この頃。

山菜達も成長し始めています。

今回紹介するのは、ワサビの葉。

根っこは、ワサビでありますが、当店では

その葉っぱを摘んで、天ぷらにして提供しております。

通年、ある山菜ですが

この時期が成長著しく、花なんかも咲かせます。

先代が、植えた苗だろうと思いますが、

そな間、特に手入れすることがなかったので、

周りに笹が生い茂ってきていたので、

初めて手入れをしました。

手入れされたワサビは、なんだか嬉しそうに見えました。