あちち

いつものようにパンを焼いたけど、
さすがに暑かった。
5時半帰宅、ちょっと着替えて
5時40分からこねはじめ、
5時50分こねあがり、夕食の支度、
食べ終えた6時50分1次発酵終了、ベンチタイム。
7時形成、
7時50分2次発酵終了、焼き上げ、
8時20分やきあがり、の、手順でした。
ちょっとだけ、形成の形を変えてみたのよ。