山形県村山市発祥のひっぱりうどんひっぱりうどんは食卓を囲んで鍋から直接自分のたれの器にひっぱる感じで盛り付ける鍋の楽しみを味わえる郷土食たれには鯖缶や納豆などお好みの具材で麺つゆと食べる。食材を選ぶ楽しみと組み合わせを楽しむ2度楽しいひっぱりうどん美味しくてつるつる食べ進めどのくらいの量を食べたのか分からなくなりお腹一杯になるひっぱりうどんは幸せだ。材料麺うどん - 適量好みによって前述のそうめんなど他の麺も可能。たれ基本的な食材・調味料納豆 - 適量ネギ - 適量醤油 - 適量使用頻度が高い食材サバ缶生卵好みによる食材・調味料食材 - 鰹節、鮭缶、ツナ缶、ミョウガの輪切り、古漬けや沢庵のみじん切り、海苔、天かすなど。調味料 - めんつゆ、一味/七味唐辛子、胡椒、味の素、バター、チーズ、マーガリンなど。
