お疲れ様です。
さぶいですね。
営業外は厨房に居ても、メチャ寒くて防寒着を来て仕事してます。
水仕事が、やたら多いですから…豚骨や鶏ガラのそうじとかは、流水でやるんで、手がかじかんで、もう真っ赤ですよ、最悪💦
さて、この間またまた、面白いモノが手に入ったので、ウチのラーメンに使いたいなぁーって思って、買ってきました。
見たことありますか？
カルピスのバターですよ～もうマジ～❗️
イヤーびっくりですよ～ オマケにお値段も超びっくりです……ラーメンのトッピングとしては、普通は使わないでしょッ たぶん…
しかし、僕は、オーナーシェフですよ～✌️
使いたいものを使って、やりたい事をやる。
たかが、バターごとき、気にしません。
デッまたまた、懲りずにやっちゃいました。
「支那そば 味噌仕立て」780円也
ベースは、鶏ガラスープです。味噌は数種類をブレンドして、約一ヶ月程、寝かしました。
でも正直言って僕は、あまり味噌ラーメンって、あんまり好きじゃないんですよ…
味噌汁に中華麺が入ったようなラーメンだけは、真っ平御免ですよ～
そんな僕が作った味噌ラーメンです。是非、お試し下さい。
日に数量限定ですが、暖かくなる季節まで、毎日販売します。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。