昨日の天気と打って変わって
今日はとってもきれいな青空ですね(´∀｀)
すっかり秋の空になりましたな(´∀｀)
先月行われた、幌加内町新そば祭り
お祭りが終わると
いよいよ新そばが食べられますね(´∀｀)
お蕎麦ビギナーのりゅう、
新そばのことを調べてみました(´∀｀)
「新そば」とは秋蒔きのそばで
9月から11月に採れたものを年内に食べる
「秋新（あきしん）」と呼ばれる蕎麦のこと。
収穫されたばかりの新そばは、香り高く
何とも言えない味わいだとか(´∀｀)
夏に収穫される“夏新（なつしん）”もありますが
江戸っ子が首を長くして待っていたのは
秋新の新そばってことなのですね(´∀｀)
【新そば はじめました】
とか
【お待たせしました！秋新の季節です】
とか書いてあると
そば通はワクワクするってことですね(´∀｀)
お彼岸明け頃には【龍瓶】も
新そばになります！！
あぁ～～～楽しみだ(´∀｀)
