蕎麦 一咲 -2ページ目

蕎麦 一咲

先月まで居酒屋の店長をしていましたが念願の蕎麦屋を開業する為にその職を辞め以前勤めていた蕎麦屋に修行させて頂く事となりました。お世話になるお店はとても繁盛し有名店の為、実名等は今は伏せますが僕の修行から開店までのプロセスを赤裸々に描こうと思っています。

クルーズでブログしていましたがアメーバに変えました

基本は蕎麦の話になります

今秋に念願の蕎麦屋をオープンさせる予定でいます

その為に以前は居酒屋で店長をさせて頂いていましたが更に高みを目指す為に退職し来月からとても多くの方々に支持されている某お蕎麦屋さんにて修行という形でお世話になる事となりました

そもそも僕が飲食業に携わるキッカケとなったお店です

ここからは計画的に且つアグレッシブに挑戦していこうと思います

この貴重な時間、体験を赤裸々に描いていきますので一人でも多くの方の目に留まれば幸いです

近々、僕の紹介と予定している蕎麦屋の事を載せますので宜しくお願いします


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