宿題

宮保鶏丁

辻調のインスタライブで

習ったの作ってみました♩

充電完了

今日のお手製おやつ〜♩

今日のサロンのおやつ♩

即興レシピの、マンゴームース

辻調テキストの、フィナンシェ

ちょっと自信の、練り切りの撫子

和、洋、中😉

メインは

台湾屋台料理♩

コロナで長〜く

美容院に行けなかったけど

やっと行けたよ😅

ボサボサ頭バイバイ👋

誕生日ぐらいはコンビニケーキで♩

ケーキ作り(も)趣味の私。

家族たちのお誕生日には

ケーキを作らない❗️🤣

主人は

それを知っていてか

私の誕生日には

仕事帰りに

駅前のコンビニで

シュークリームや

コンビニケーキを買ってくる。

昨日は主人のお誕生日🍷

やっぱり

ジョギング帰りに自分で

自分の分だけ‼️

ケーキ買ってきた🤣

でね、文句タラタラ

そりゃぁそうだ。

添加物や食材考えたら

手作りに勝るもの無し。

おかずだけは好物を作ったけどね😉

角煮はフライパンで放置焼き

(タイマーかけてひっくり返しに行くみたいなw)

その後、鍋に移して放置煮込み〜

豆腐のゼリー寄せも主人の好物

まぁ、これは調理とは言えないけどね。

セルクルに流して冷やすだけw

その間に辻調のインスタライブで

「宮保鶏丁」を習う♩

美味しそう〜❣️

今夜のおかず考えなくていいわ😉

でね、流石の辻調！

ライブ一本で色々勉強になりました📖

・ピーマンの種種取り、

そんな取り方知らんかった！

うけるわぁ🤣

サロンの生徒さんに

教えたくてウズウズする〜

・鶏肉に卵まぶすのって唐揚げでやってる〜♩

同じ技を見てニンマリしたり

・技ありの炒め方に　オォ〜🧐

調味用のチューニャン、

エビチリで使った残りがある♩

紹興酒も常備♩

ナッツもケーキ作りに

いつもストックしてるし♩

嬉しすぎるメニュー。

90歳の姑さんのお弁当

私より数倍、味覚が発達しているので

(聴覚も視覚も血圧数値も私より良い😅)

お出汁のとり方に1番気を遣います💦

少しずつ色々が良いみたいなので

こんなちょっぴりなのに

結構キッチンが散らかる〜💦

でも、余る分も多いので

どれも夕食の一品に出来ます🎶

通院に往復3時間以上かかるので

自分の本業レッスンを

休まないといけないのが

1番痛いですが

しゃぁない🤣

雨風強い時に高速道路は怖いわぁ〜

ロールケーキ

シンプルって難しい😅

森の時計 癒される〜♩

レッスン室の時計が壊れたので

新しい時計にしました🕰

時報が

川のせせらぎに鶯や、フクロウなど

なんと48種類もの音源♩

その一部を動画で撮りました。

最後の方は牛さんの声まで🐄

リアルです〜。

レモンが丸裸(笑)カルトカール

美味しく焼けました♩

大きなレモンの皮一個全部使いました♩

残った丸裸のレモン🍋どうしよ。。。🤣

クマさんのフィナンシェ

乾煎りしたアーモンドを

プードルにしたので

香ばしくって美味しい😊

バターはしっかり焦がしバターにして

さらに風味アップ⤴️

マドレーヌは🍋の摺り下ろしを

たっぷり入れてこちらも負けないほど美味しい。