とんでもピティヴィエ

昨日作ったミルフイユの

記事が余っていたのと

クレムダマンドを

冷凍にしていたのがあったので

「ピティヴィエ」焼きました。

やっぱり手抜きは

それなりにしか出来ない🤣

端っこを寄せ集めたパイ生地

層があっち向いたり

こっち向いたりしてるので

レイエ入れても

層が邪魔をして模様が残らない😅

まず

縦に膨らまないもんね😭

それでも間違いなく美味しいから

良い事にしとく❗️

おやつに出来れば🆗😉

金色の敷き紙があったので

葉っぱ風に切って飾りました🌿

ミルフイユ

夏場の折り込みパイ生地作りは

難しい😓

一応出来たけど😅

朝焼け

朝焼け

レモンクリームが爽やか♩

トッピングはレモンだと🍋すっぱいので

グレープフルーツです♩

色々アレンジ。

夜中は暇なので

夕食の十倍時間かけて作る🤣

『タルトレット・ミルティーユ・オ・ヴァン』

早くいえばベリーの練り込みパイ🥧😉

究極の時短調理

忙しい日は朝にパパッと仕込んで

夕食の準備は１５分程度

焼いている間に生野菜盛り付けて終わり❗️

🤣

支部会議

半年ぶりの外食。

いつもはホテルで会食の支部会議も

今回は代表の2人だけで

人数も時間も最短最小の会議です😅

お天気によっては

オンラインの予定でしたので

雨が上がって良かった〜♩

テラス席もあるレストランで食事をして

食後はすぐにマスクを着用して

大切なお話もまとめ

カフェもショッピングもしないで

さっさと帰ってきました😅

景色も空気も

無農薬でこだわりの食材のランチも

最高でした♩

鱸のポワレが鯛のポワレになってしまった。

鱸が売ってなかったので

しゃぁなし鯛で作りました😅

でも、美味しく出来ました♩

上から作業順

野菜→＋魚→＋揚げネギ→＋オリーブ＆オリーブソース→＋バジル＆バジルソース

↓こちらのお皿は↓

フレンチの似合わん主人向け↓🤣

フロランタン

焼きたて〜♩

ヨーグルトで作るカッテージチーズ風

バルサミコ酢とオリーブオイルをかけて

トマトが美味しい🍅😉

ガレット・ドランジュ

🍊オレンジ風味の爽やかガレット🧡