皆様、こんにちは
先日、7月からウェーティング待ちのお料理教室
Sugar Lab
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でキャンセルが出たとのことでお声が掛かり、初めてレッスンに参加してきました
ブログや本などでもよく拝見していた紀子先生に生でお会いできてまず感動～
とても気さくで想像以上に素敵な先生でした
先生のお宅は品川の高層マンションにお住まいで洗練されたホテルのようなお住まいでした～
（憧れます
）
先生のお教室の特徴は独創的で華やかなお料理の他にとてもセンスあふれるテーブルセッティングが魅力です
今回はお雛様がテーマだったので、桜や春をイメージするピンク中心のセッティングでした
ちょうどテーブルウェア・フェスティバルに行った翌日だったので、その中の一こまを切り抜いたようなとても素敵なセッティングにいきなりテンションアップ～
まずはレシピを渡されたのですが、それぞれのお料理のレシピの他に前日～当日までのタイムスケジュールが書いてあってビックリ
これなら自宅でお客様をご招待する時でもタイムスケジュールを参考にじたばたすることもなさそうです
まずは二人一組で先生がてきぱきと指示を出してくれます。
休む間もない位次々と上手に指示を出して下さるのであっという間に素敵なお料理が完成しました
桜味のおつまみクッキー
蒸しアワビと生青のりの吟醸酒シューター
そら豆と菜の花の塩麹おひたし
小玉レンコンもちのくずあんかけ
はまぐりのお祝い焼き
ローストビーフのちらし寿司 春バージョン
サクラ味の淡雪かんと2色のあん白玉をのせて
美味しいお料理と先生の楽しいトーク（器の購入先など惜しみなく教えてくださいます）でワインがグングン進んでしまいます
）でワインがグングン進んでしまいますなくなると助手の方がどんどんついで下さるのでたぶん4～5杯は飲んでしまいました
たぶん4～5杯は飲んでしまいました紀子先生、ご一緒してくださった皆様、次回いつお会いできるかわかりませんが近いうちにご一緒できることを願ってお会いできるのを楽しみにしております
近いうちにご一緒できることを願ってお会いできるのを楽しみにしております皆様どうもありがとうございました