先週末、ひかる先生のお料理教室に行ってきました
いつものようにレシピを頂き、一通りの説明を受けた後、ひかる先生がにっこりと・・
「以上が本日の簡単なレシピの説明となりますが～ところでみなさん
えのき氷
ってご存知ですか～
」と聞かれたのです
なんでも、最近テレビ
番組の「ためしてガッテン」・「ヒルナンデス」・「はなまるマーケット」・「秘密のケンミンショー」などいろいろな番組で取り上げられているらしく、ご一緒した皆様の中でも何人かの方はすでにご存知でした
効果としては・・
１．ダイエット
ダイエットに効果的な「キノコキトサン」がキノコの中でも一番多く含まれているので、腸内で吸さ れる脂肪分と結合して、便と一緒に脂肪を排出してくれる。２．お通じ改善
エノキタケの食物繊維は消化酵素に破壊されず、腸をしっかり運動させるのでお通じ改善効果が高い。 ３．美肌効果
乾燥・しわなどを防止する働きがある、「トレハロース」という糖分が多く含まれている。ということです
こんなに放映されていて、私自身は初耳だったのですが、教室のレシピとしてではなく、試食タイムの前に出して頂きました
「今日はこれでたくさん食べても大丈夫ですよ～」とおっしゃってくださいました
この
えのき氷 なるもの、市販もされているようですが結構お高いらしく、家でも簡単に作れるということでしたので、レシピを教えていただきました
レシピはもしもよろしければこちらをご参照下さいませ～
このえのき氷を味噌汁やカレー、煮物、ご飯を炊くときなど、基本的にはどんなものにも入れることは可能なようですが、食べ物によってはえのきの香りが気になるものもあるようなので、ご自身にあった方法で試してみてください
ちなみにひかる先生のお宅ではミルクと混ぜて
えのきスープにして出して頂きました
先生の手にかかると、素敵なお料理の一品に変身してしまうから不思議です
マッシュルームスープのようなお味でとても美味しくいただけました～
レッスンの様子は次回アップいたします
それでは皆様
素敵な一週間をお過ごしくださいませ