皆さん、おはこんばんにちは。
では早速調理へレッツラゴー♫
コロナの影響で在宅になり、気が狂いそうになりながら日々宅建の勉強をしている。
そして、
コロナの影響でオンライン配属式になった。
自分の希望100%ではないが、98%自分の意向が反映されてたから会社には感謝しかない。
そんなハッピーな気分の時、冷蔵庫には厚切りにした牛タンが！
ずーっと前から作りたかったもの。
料理好きだから料理マンガも結構好きなんですが、その中でも、
グラメ〜大宰相の料理人〜
が好きでアプリで読んでいた。
その中で紹介されていたレシピ。
牛タンのパネ(花椒風味)
<材料>
牛タン厚切り:8枚(200g)
パン粉:多め
小麦粉
溶き卵
マスタード
花椒:100g
パセリ
1)パン粉に花椒を混ぜる。
(ちなみにこの量の倍はパン粉使いました)
2)牛タンの片面にマスタードを塗り、小麦粉、溶き卵、パン粉をまとわせる。
3)2、3cmほどの油で揚げて、盛り付けて、パセリを散らす。
レモンと塩で食べる。
(レモンがないのでレモン汁で代用)
見て、この断面！
めちゃくちゃ美味しそう。
作りながら飲んでたレモンサワーが写り込んでる😂笑
牛タンって揚げたてだと、ものすごく柔らかい。
そしてマスタードね。
一瞬、
ん？塗った意味なくない？
って思うけど、味わうとマスタードの意味がだんだんわかってくる。
美味しい。
なかなかいいおつまみで勉強になりました。
お試しあれっ♫
ではでは皆さん、
バイバーイo(｀ω´ )/