ナポリタン

昨日の夕飯は野菜たっぷりナポリタン。

玉ねぎ、じゃがいも、ナス、ズッキーニ、トマトにウインナー。
少しずつ残っていた野菜を使い切れて満足
　　

豚小間のガパオライス風

豚小間肉を使ってガパオライス風のプレートを作りました。

ナンプラーが無かったので和風な感じになりましたが
バジルがいいアクセントになっていて美味しかった
味付けは塩、ブラックペッパー、酒、みりん、醤油、鶏ガラスープ、オイスターソース。
ガパオというよりバジル入りの洋風豚丼かな(笑)
　　

ヨーグルトマフィン

冷蔵庫に常備しているけど気付いた頃には賞味期限間近…
という事が多いヨーグルト。
そんなヨーグルトを使って手軽に作れるマフィンのレシピを考えてみました

*ヨーグルトマフィン* by so_la
翌日もしっとりふわふわなので朝食用に焼く事が多いです。
プレーンも美味しいのですが砕いた板チョコを入れて作るのが我が家の定番