最近の手抜きご飯

少し前に作った手抜きご飯

レンジで加熱した蒸しナスを加えた冷やし中華。錦糸卵作ったのにのせ忘れた…
蒸しナス、さっぱりしていて美味しかった

こちらはお惣菜の天麩羅を使った天丼とエリンギのアヒージョサラダ。

この日はスーパーの天麩羅とドレッシング別売りのサラダを使ったメニュー。
天麩羅は軽くレンジで温め、表面の油を拭き取ってトースターで温め直すとサクサク

天丼のタレもレンジで簡単に作ったので楽でした

週末の常備菜作り

今日作った常備菜。

高野豆腐とピーマンの肉詰め、高野豆腐と白菜の炒り煮、人参サラダ、
大根ときゅうりのサラダ、ほうれん草とベーコンのキッシュ。
大根サラダと高野豆腐の炒り煮はサバの水煮缶を使いまわし。
肉詰めで余ったタネは白菜にまいてロール白菜も作りました

今夜のおかず用にカレイの煮つけを作ったので、これらの常備菜も少しずつ並べて頂きます

最近名駅周辺のリニューアルが盛んに行われていて
ちょっと遅めのランチに使えるお店が増えて嬉しい

言われるまで気付かなかったけど、東海地区初出店というcafe&Meal MUJI
少しずつ色々食べれるという点と野菜中心のメニューが嬉しい

なにより、席数が多いのと提供時間がかからないので限られた時間を有意義に過ごす事が出来ます。

それから最近リニューアルしたユニモールで気になっていたお店。野菜を食べるカレーcamp
「一日分の野菜カレー」を頼む気満々で入ったものの、
今月限定のアスパラと温泉卵のカレーをチョイス。
熱々の鉄のフライパンで提供されます。スプーンはスコップ型

他にも沢山のお店がオープンしたおかげで、ランチの楽しみが増えました