常備菜色々

めずらしく休みだった火曜日。
ずっと雨が降っていたけど止み間を見計らって近所のスーパーへ買い出しに

今月はほとんど主人と休みが合わないので…少しだけ作り置き。
朝食用のケークサレ。小松菜、じゃがいも、ウインナー、トマト入り
高野豆腐と小松菜の炒り煮、ほうれん草とベーコン&トマトのキッシュ。
冷しゃぶサラダ用のボイル豚。ドレッシングに絡めておきました。
それから、当日の夕飯用のピーマン。
ワタやタネに栄養が多く含まれていると言う事なので種ごと調理。
半分に切ったピーマンにマヨネーズを絞りブラックペッパーを少々、パン粉を振りかけたら
トースターで10分程焼くだけ。全然タネが邪魔にならず普通に美味しかった
　　

全部のせご飯

昨日のワンプレート…というか全部のせご飯。

ご飯、ささみのフリット、冷しゃぶサラダ、人参サラダ、出汁巻き卵。
最近、自分用ご飯はいつもこんな感じで一皿にまとめてしまいます
ここの所、体重が増えていたので食べ過ぎ防止のため。
それと、なにより洗い物が少なくて済むので
　　

先週の常備菜とご飯

先週末に作った常備菜。
ピーマン、キャベツ、豚肉のイカキムチ炒め・サラダ用ボイル豚・ナス、人参、ピーマンのお浸し
カブ、人参、豚肉の炒め煮・人参サラダ・冷やし中華用カット野菜

翌日はこの中のボイル豚とカット野菜を使ってゴマだれの冷やし中華でした。
その次の日はこちら

豚しゃぶサラダ、お浸し、カブの炒め煮とキッシュのワンプレート。

昨日は一日中雨で買い物に行けなかったので
今我が家の冷蔵庫は白菜少しと人参2本、じゃがいも5個と鶏肉しかない
お空の様子を伺いながら買い出しに行かなくちゃ…