玉ねぎは常備菜として、いろいろな料理に使えてあると便利な野菜です。玉ねぎの切り方を覚えておけば料理の幅も広がります。今回は、玉ねぎの切り方として、輪切り、半月切り、くし切り（くし形切り）、角切り、薄切り、みじん切りの6種類を紹介します。
玉ねぎには、頭部から根に向かって繊維が通っています。この繊維に沿って切るか断って切るかで味や火の通りの早さが違ってきます。繊維に沿って切るとシャキシャキとした食感が出て煮込んでも型崩れしにくく、繊維を断つように切ると辛み成分が抜けて甘みが出て口当たりも柔らかく、火の通りも早いです。
また、玉ねぎを切る場合は、芯を落としてからカッ