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こんにちは
8月もそろそろ半ばですね。
仕事はお盆休みに入りましたが、これから毎日の食事作りに追われる日々が続くと思うと、、
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
さて今日は、コスパの良い冬瓜を使った身体に優しいスープをご紹介します
![ブルー音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/144.png)
![ニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/051.png)
冬瓜は加熱すると透明感のある涼しげな色になります。
味もクセがないのでどんな味にも染まれるしさらっと食べられる
![アップ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
冬瓜とベーコンと大豆を塩麹のスープで煮て、冬瓜がやわらかくなったら醤油を加えて完成です。
塩麹のみでも美味しいですが、醤油を少し入れることで味がひきしまってコクもでます
![ひらめき電球](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
優しい味。
大豆は節分の福豆を使いましたが、水煮を使っても大丈夫です。
我が家は福豆が大好きなので節分じゃなくてもよく食べています🫘
香ばしく煎ってあるのでスープに入れると香ばしさがスープに移り美味しいです
![OK](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/119.png)
20分くらいでできるので朝食にもおすすめですよ^ - ^
良かったらぜひ作ってみてください
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/145.png)
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冬瓜と大豆の塩麹スープ☆
🌱材料(4人分)
★冬瓜………1/4個(270g)
★ベーコン………30g
★大豆(福豆または水煮)………50gくらい
★塩麹………大さじ2
★水………2カップ
醤油………大さじ1/2
パセリ………適量
🌱作り方
1.冬瓜は皮をむいて2cm角に切る。ベーコンは角切りにする。
2.★を鍋に入れ、加熱し、煮立ったら弱火で10〜15分煮る。(冬瓜に火が通ればOK)
3.醤油を加えてひと混ぜしたら火を止める。
4.器に入れてパセリをふる。
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240810/10/snowfriend-19/bd/82/j/o4096409615473022148.jpg?caw=800)
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レシピブログ様のフーディストノートでレシピを紹介していただきました
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
『さっぱりから濃厚まで!「えび×ズッキーニ」おすすめパスタ』
➡️ ★★
海老とズッキーニの濃厚トマトクリームパスタ☆
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210313/15/snowfriend-19/cb/e7/j/o1468124814909657845.jpg?caw=800)
『大葉をプラス!さわやか「トースト」で朝ごはん♪』
➡️ ★★★
じゃがいもの照り焼きチーズトースト☆
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240810/11/snowfriend-19/88/01/j/o0640064015473039161.jpg?caw=800)
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