こんにちは〜
今日もきれいな青空です
さて今日は、ししとうとナスの春雨炒めをご紹介します。
ししとうもなすもそれだけだとちょっと物足りないですが、春雨と一緒に炒めるとボリューム＆おかず感がバッチリ出ます
コスパも良い！
ししとうの代わりにピーマンで作っていただいてもOKです。
材料を切って炒めるだけなので、15分ほどで作れます。
にんにくとコチュジャンがきいて旨辛でご飯が進みます〜
お子様が食べる場合はコチュジャンの量を調整してくださいね。
簡単なので良かったらぜひ作ってみてください
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ししとうとナスの旨辛春雨炒め☆
🌱材料(4人分)
春雨………60g
ししとう………13本くらい
なす………1本
にんにく………1かけ
油………大さじ1
★酒………大さじ2
★オイスターソース………大さじ1
★コチュジャン………大さじ1
★醤油………大さじ1/2
★白胡麻………大さじ2
🌱作り方
1.春雨を熱湯で2〜3分ゆで、ザルにあけてお湯をきる。ししとうを2〜3等分に乱切り、なすを縦半分に切って斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンに油とにんにくを入れて熱し、なすを炒めて少ししんなりしたらししとうも加えて炒める。
3.春雨・★を入れて全体が混ざったら火を止める。
4.お皿に入れる。
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